上海必尝：8家上海本地人推荐的百年老字号190

上海作为一座历史悠久的国际大都市，不仅拥有繁华的现代化都市风貌，更有着深厚的文化底蕴和源远流长的饮食文化。在这座城市里，隐藏着许多百年老字号，它们承载着历史的记忆，见证着时代的变迁，更是上海美食不可或缺的一部分。

1. 南翔馒头店

南翔馒头店创立于清朝末年，以其鲜嫩多汁的小笼包闻名遐迩。小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美，咬一口，汁水在口中爆开，令人回味无穷。南翔馒头店至今已有100多年的历史，是上海最著名的老字号之一，也是上海小笼包的代表性店铺。

2. 老半斋

老半斋创立于1875年，以其精美的苏帮菜著称。老半斋的菜肴选料讲究，制作精细，口味鲜美。其中，松鼠桂鱼、糖醋排骨、清炒虾仁等都是老半斋的招牌菜。老半斋的环境古色古香，有着浓厚的江南风情，是品尝正宗苏帮菜的不二之选。

3. 王宝和大酒店

王宝和大酒店创立于1895年，以其精致的点心和特色菜闻名。王宝和的大包、烧麦、生煎等点心皮薄馅足，味美价廉，深受上海人的喜爱。王宝和的特色菜也很有特色，如响油鳝糊、八宝鸭、清蒸狮子头等，都是上海本地人的心头好。

4. 绿波廊

绿波廊创立于1933年，以其风景优美的外滩景色和精致的川菜粤菜而闻名。绿波廊位于外滩的中心位置，一面是黄浦江的滚滚江水，一面是万国建筑群的壮观景色。绿波廊的菜肴融合了川菜和粤菜的特色，既有川菜的麻辣鲜香，又有粤菜的清淡鲜嫩，备受食客欢迎。

5. 大壶春

大壶春创立于1920年，以其独特的本帮菜和精致的点心闻名。大壶春的本帮菜选料讲究，制作精细，口味正宗。其中，红烧肉、油爆虾、清炒河虾等都是大壶春的招牌菜。大壶春的点心也很有名，如蟹粉小笼包、虾仁烧卖、松茸素包等，都是上海人喜爱的点心。

6. 泰康食品

泰康食品创立于1931年，以其香甜可口的糕点闻名。泰康食品的糕点种类繁多，有松糕、蛋挞、桃酥、绿豆糕等。泰康食品的糕点皮酥馅香，甜而不腻，是上海人喜爱的传统小吃。泰康食品在上海有多家门店，方便食客购买。

7. 邵万生

邵万生创立于1903年，以其精致的酱料闻名。邵万生的酱料种类齐全，有酱油、醋、豆瓣酱、辣椒酱等。邵万生的酱料选料讲究，制作精细，口味独特。邵万生的酱料不仅深受上海人的喜爱，还远销海外，成为上海的一张美食名片。

8. 沈大成

沈大成创立于清朝乾隆年间，以其精美的江南小吃闻名。沈大成的江南小吃种类繁多，有汤团、生煎、粽子、八宝饭等。沈大成的江南小吃选料讲究，制作精细，口味正宗。沈大成在上海有多家门店，方便食客品尝。

2024-12-29

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