曲沃特色美食，一饱口福游山西50

曲沃县位于山西省西南部，历史悠久，文化底蕴深厚，美食文化更是源远流长，品类繁多。今天，就让我们走进曲沃，来一场味蕾的盛宴，体验这里的特色美食。

蒲州柳芽糕

蒲州柳芽糕是曲沃的一道传统名点，因其形如柳芽而得名。它选用上等糯米粉为原料，加入白糖、红豆沙、核桃仁等馅料，蒸制而成。柳芽糕外观洁白晶莹，入口软糯香甜，豆沙馅香甜可口，核桃仁香脆可口，深受当地人和游客的喜爱。

蒲州烧饼

蒲州烧饼是曲沃又一特色小吃，历史悠久，相传已有上千年的历史。它选用优质面粉为原料，加入盐、糖、葱花等调味料，烙制而成。烧饼外酥里软，层次分明，香脆可口，葱花香气四溢，令人回味无穷。

曲沃酥鱼

曲沃酥鱼是一道家喻户晓的特色美食，选用新鲜的鲤鱼为原料，经过特殊处理和烹饪，使其酥香可口，骨酥肉烂。酥鱼色泽金黄，外皮酥脆，肉质细嫩，鲜香可口，是曲沃的一道招牌菜。

风干鸽子

风干鸽子是曲沃的一道特色小吃，选用当地散养的鸽子为原料，经过风干腌制而成。风干鸽子色泽红润，香味浓郁，肉质紧实，咸香可口，是当地人招待客人的佳肴，也是馈赠亲友的珍品。

曲沃豆腐丝

曲沃豆腐丝是一种传统手工制作的豆制品，选用优质黄豆为原料，磨浆点卤，制作成豆腐，再经过切丝、晾晒等工序而成。曲沃豆腐丝色泽洁白，质地细嫩，口感滑爽，豆香浓郁，是当地人餐桌上不可或缺的一道菜肴。

蒲州油茶

蒲州油茶是一种历史悠久的传统饮品，选用上等茶叶、炒米、核桃仁、红枣等原料熬制而成。油茶色泽金黄，香气扑鼻，入口醇香顺滑，茶叶的清香、炒米的香脆、核桃仁的香甜、红枣的甘甜融为一体，令人回味无穷。

曲沃羊肉汤

曲沃羊肉汤是一道冬日暖身佳品，选用当地散养的羊肉为原料，加入当归、枸杞、黄芪等中药材熬制而成。羊肉汤汤色清澈，香气浓郁，羊肉鲜嫩可口，药材味甘醇，驱寒滋补，是冬季进补的绝佳选择。

结语

曲沃的美食文化源远流长，以上介绍的只是其特色美食的冰山一角。这些美食不仅美味可口，而且凝聚着曲沃悠久的历史文化，是当地不可多得的宝贵财富。如果您有幸来到曲沃，不妨一饱口福，体验这里的特色美食，感受舌尖上的山西味道。

2024-12-22

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