厦门特色美食餐厅不容错过198

厦门是一个以其独特的美食文化而闻名的城市，从传统小吃到精致的闽菜，应有尽有。为了帮助您探索厦门的美食天堂，以下推荐一些必去的特色美食餐厅，带您领略这座魅力城市的舌尖上的诱惑。

1. 黄则和花生汤

黄则和花生汤是厦门最具代表性的特色小吃之一。这家老字号餐厅成立于1946年，以其香浓的花生汤而闻名。花生汤是用精选的花生、红糖和糯米粉煮制而成，口感绵密柔滑，香气浓郁。搭配上一碗鲜虾肉粽或油条，更是绝妙的早餐或下午茶。

2. 阿吉仔面线糊

面线糊是厦门的另一道传统小吃，而阿吉仔面线糊则是其中佼佼者。这家餐厅以其手工制作的面线糊、丰富的配料和浓郁的汤头而备受推崇。面线糊是用大米粉制成，质地光滑细腻，上面浇着高汤、肉末、虾仁、香菇和鸡蛋。每一口都融合了鲜、甜、咸的滋味，让人回味无穷。

3. 八婆婆烧仙草

烧仙草是厦门街头常见的消暑甜品，而八婆婆烧仙草却是其中的翘楚。这家餐厅的历史可以追溯到1940年，以其独特的烧仙草而闻名。八婆婆的烧仙草采用天然草本植物熬制，配料丰富多样，包括红豆、绿豆、芋圆、珍珠、仙草冻等。口感软糯，清凉解暑，是夏日必备。

4. 福楼西餐厅

福楼西餐厅是厦门一家历史悠久的闽菜老字号，以其精致的闽菜和优雅的用餐环境而著称。餐厅的菜品传承了闽菜的精髓，注重食材的新鲜和烹饪的技法。招牌菜包括佛跳墙、太极软排、荔枝虾仁等，每一道菜肴都色香味俱全，令人赞不绝口。

5. 醉仙阁

醉仙阁是厦门另一家不可错过的闽菜餐厅。这家餐厅以其创新的闽菜菜品和舒适的就餐氛围而备受食客喜爱。醉仙阁的厨师擅长融合传统闽菜技法和现代烹饪理念，为顾客带来全新而难忘的味觉体验。招牌菜包括招牌醉鸡、佛手卷、红酒鹅肝等，每一道菜都令人垂涎欲滴。

6. 厦门小眼镜

厦门小眼镜是一家专注于海鲜料理的特色餐厅。这家餐厅位于鹭江道商业街上，可以欣赏到美丽的鹭江美景。小眼镜的海鲜以新鲜和多样化而著称，包括各种鱼类、虾、蟹、贝类等。餐厅的烹饪技法以清蒸、白灼为主，保留了海鲜的原汁原味和鲜美。

7. 码头兄弟

码头兄弟是一家以闽南菜为主的特色餐厅。这家餐厅位于环岛路的码头旁，拥有独特的用餐环境。码头兄弟的菜品融合了闽南的传统风味和现代西式烹饪元素，创造出独具特色的创意闽南菜。招牌菜包括闽南肉脯、古早味蚵仔煎、渔夫炸鱿鱼等，每一道菜都充满惊喜。

8. 鸿星海鲜大酒楼

鸿星海鲜大酒楼是厦门一家以海鲜盛宴著称的高档餐厅。这家餐厅位于湖滨北路上，装修豪华气派，适合宴请和聚餐。鸿星海鲜大酒楼的海鲜种类齐全，包括各种名贵海鲜和应季海鲜。餐厅的烹饪技法以粤菜为主，注重食材的鲜美和摆盘的精致。

9. 千与千寻小吃店

千与千寻小吃店是一家以特色小吃和创意饮品为主的网红餐厅。这家餐厅位于中山路步行街，装修风格独特，充满了动漫元素。千与千寻的特色小吃包括哆啦A梦铜锣烧、龙猫泡芙、鱿鱼丝卷等，每一道小吃都颜值在线，深受年轻人的喜爱。

10. 苏九喜

苏九喜是一家以芋泥蛋糕和伴手礼为主的特色餐厅。这家餐厅位于厦禾路，以其芋泥蛋糕而闻名。苏九喜的芋泥蛋糕采用新鲜芋头制作而成，质地细腻绵密，香气浓郁。除了芋泥蛋糕，餐厅还提供各种伴手礼，包括芋泥酥、芋泥卷、凤梨酥等，都是馈赠亲朋好友的绝佳选择。

总结

以上推荐的10家特色美食餐厅涵盖了厦门美食文化的各个方面，从传统小吃到精致闽菜，从网红餐厅到老字号店铺，总有一家能满足您的味蕾。下次来厦门旅行，不妨沿着美食地图探店，领略这座魅力城市的舌尖上的诱惑，相信您一定会不虚此行。

2024-12-22

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