探寻老北京风味：合生美食攻略147

北京，作为一座拥有悠久历史和文化的古城，汇集了全国各地的美食，其中合生汇一带更是以其丰富的地道北京小吃而闻名。本攻略将为您推荐合生汇附近的九大美食名店，带您领略老北京的舌尖美味。

1. 老北京炸酱面：合生汇老北京炸酱面馆

老北京炸酱面是北京的一道经典小吃，合生汇的老北京炸酱面馆以其地道的风味和实惠的价格而著称。酱料浓郁，面条劲道，配上爽口的黄瓜丝和香菜，令人回味无穷。

2. 北京烤鸭：四季民福烤鸭店

北京烤鸭是北京的代表性菜肴，四季民福烤鸭店是合生汇周边享有盛名的烤鸭店。烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，配上香甜的荷叶饼和特制的蘸酱，让人大快朵颐。

3. 老北京铜锅涮肉：东来顺涮羊肉店

老北京铜锅涮肉是冬天必吃的美食，东来顺涮羊肉店是京城老字号，以其鲜嫩的羊肉和醇厚的汤底而闻名。羊肉经过精挑细选，肉质软嫩，涮在汤底中鲜香可口。

4. 北京卤煮：护国寺小吃（合生汇店）

北京卤煮是北京的传统小吃，护国寺小吃是老北京卤煮的名店，在合生汇也开设了分店。卤煮火候到位，猪头肉、猪肠肥而不腻，卤汁浓郁，配上香脆的炸豆腐，令人欲罢不能。

5. 北京宫廷菜：御膳房（合生汇店）

御膳房是合生汇附近一家独具特色的北京宫廷菜馆，主打清宫御膳。菜肴精致考究，还原了清宫的饮食文化，让人仿佛穿越时空，品尝帝王的美食。

6. 北京清真小吃：马记清真小吃

马记清真小吃是北京清真小吃的代表，在合生汇设有摊位。小吃种类繁多，包括鲜嫩的羊肉串、酥脆的馓子、香甜的糖耳朵，每一款都让人流连忘返。

7. 北京街头小吃：老北京街头小吃一条街

老北京街头小吃一条街位于合生汇的地下二层，汇集了北京各地的特色小吃，包括臭豆腐、烤串、糖葫芦、冰糖葫芦等。在这里，您可以品尝到老北京街头的味道，感受市井的热闹氛围。

8. 北京奶酪：正阳楼（合生汇店）

正阳楼是北京老字号的奶酪店，在合生汇也开设了分店。奶酪醇厚香浓，口感绵密细腻，是北京小吃的代表之一。搭配上炸糕或现烤的烧饼，甜咸交错，令人回味无穷。

9. 北京豆汁：豆汁张（合生汇店）

豆汁是北京的特色饮品，豆汁张是北京豆汁的老字号，在合生汇也设有分店。豆汁发酵有独特的味道，配上香脆的焦圈，是北京人早餐的标配。如果您敢于尝试，不妨到豆汁张品尝一下这道独特的风味。

2025-02-08

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