北京恭王府美食攻略宝典：领略王府中的舌尖盛宴214

恭王府，作为清朝时期醇亲王府邸，承载着厚重的历史文化底蕴。不仅如此，这里还是美食爱好者的胜地，汇集了众多令人垂涎的王府美食。本文将为你奉上北京恭王府美食攻略，带你领略这座王府中的舌尖盛宴。

一、恭王府名菜：酥酪蔡松糕

酥酪蔡松糕是恭王府的招牌名菜之一，相传是慈禧太后的挚爱。这道菜选用上等羊肉和酥酪，经慢火酥炖而成。羊肉醇香入味，酥酪浓郁绵软，两者结合，口感层次丰富，令人回味无穷。

二、王府点心：黄油酥饼

黄油酥饼是恭王府的一道经典点心。饼皮层层叠叠，金黄酥脆，内部包裹着甜蜜软糯的黄油馅料。一口咬下，酥皮碎裂，黄油香气四溢，令人欲罢不能。

三、宫廷饮品：八仙福禄茶

八仙福禄茶是恭王府的一款特色饮品，以八种珍贵药材配制而成。这款茶汤色金黄透亮，香气馥郁，有安神益智、延年益寿之功效。

四、王府小吃：荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是恭王府的一款人气小吃。糯米饭香糯可口，包裹在荷叶中，清香扑鼻。打开荷叶，露出里面丰富的馅料，有鸡肉、虾仁、香菇等，鲜味浓郁，令人食指大动。

五、王府宴席：八大碗

八大碗是恭王府的一桌传统宴席，起源于清代八旗军队的宴席。这道菜品包括八种菜肴，分别有红烧肉、扣肘子、烧鸡、炖鱼、爆肚、炒腰花、熘鱼片、烧四宝等，每一道菜都色香味俱全，代表着清代宫廷饮食的最高水平。

六、王府清真美食：什锦锅贴

什锦锅贴是恭王府的一道清真特色美食。锅贴皮薄馅多，煎至金黄酥脆，里面包裹着丰富的牛肉、羊肉、蔬菜等馅料。蘸上特制的酱料，一口下去，鲜香四溢，让人回味无穷。

七、其他王府美食推荐
荔枝雪球：以荔枝为原料制成的冰镇甜品，清凉解暑。
脆皮烤鸭：皮脆肉嫩的烤鸭，搭配甜面酱，令人齿颊留香。
奶酪烤串：芝士鲜香浓郁的烤串，口感独特。
桂花糕：香甜软糯的糕点，带有浓浓的桂花香气。

来到恭王府，除了品尝美食，还可以欣赏这座王府的精美建筑和园林景观。王府内亭台楼阁错落有致，花木葱茏，每一处都蕴含着历史的厚重感。置身于如此美轮美奂的环境中，享受舌尖上的美味，定能让你度过一段难忘的时光。

2024-12-21

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