兴隆人气美食小吃大盘点，满足你的味蕾之旅164

简介

兴隆，一个位于河北省承德市东北部的小县城，不仅以其秀丽的自然风光闻名，更以其丰富的美食小吃而著称。从街头巷尾的特色小摊到精致的餐厅，这里汇聚了来自全国各地的美味佳肴。今天，就让我们踏上一次兴隆美食之旅，品尝那些令人垂涎的当地小吃吧！

老渣子猫耳朵

作为兴隆的招牌美食，老渣子猫耳朵以其独特的口感和浓郁的风味而闻名。"老渣子"是指用猪下水熬制的高汤，猫耳朵则是用面粉制作的一种面食，形如猫耳朵。将猫耳朵放入老渣子里煮至软烂入味，再撒上香菜、葱花等佐料，便是一碗香气扑鼻的美味。其汤汁鲜美浓郁，猫耳朵软糯劲道，令人回味无穷。

油炸糕

油炸糕是兴隆的另一种传统小吃，深受当地人的喜爱。它以糯米粉为主要原料，配以红枣、豆沙等馅料，包裹成三角形或元宝形，放入油锅中炸至金黄酥脆。外皮香脆可口，馅料软糯甜香，一口咬下去，酥脆和软糯同时在口腔中迸发，让人欲罢不能。

凉粉

在炎炎夏日里，一碗凉粉无疑是最消暑解渴的美食之一。兴隆的凉粉以绿豆粉为原料，蒸熟后切成细条，加入醋、蒜泥、香菜等调味料拌匀即可食用。其口感爽滑弹牙，酸辣开胃，是夏日必备的小吃。

串串

近年来，串串在兴隆也颇受欢迎。与四川串串不同，兴隆的串串种类更加丰富，除了常见的肉类、蔬菜外，还有各种海鲜和内脏。食材经过腌制后串成串，放入秘制的底料中煮熟，撒上香菜、芝麻等佐料，便是美味的串串。其麻辣鲜香，让人欲罢不能，是宵夜撸串的不二之选。

豆沫

豆沫是兴隆的一种特色早餐小吃，与豆浆有些相似，但口感更加浓稠细腻。它以黄豆为主要原料，浸泡后磨成浆，再加入清水和调味料煮沸即可。豆沫香浓醇厚，可以搭配油条、包子等主食食用，是开启元气满满一天的最佳选择。

驴打滚

驴打滚是一种广为流传的北方小吃，在兴隆也有着不小的名气。它以黍米粉为主要原料，蒸熟后撒上红糖、黄豆面和白糖，卷成卷食用。其外皮金黄香脆，内里香甜软糯，是老少皆宜的美味甜点。

贴饽饽

贴饽饽是兴隆的一种传统面食，以玉米面为主要原料，加入水和盐揉成面团，擀成薄饼，贴在锅壁上烙熟。其口感香脆可口，可以搭配豆浆、咸菜等食用，是当地人日常生活中常见的美食。

结语

兴隆的美食小吃远不止这些，还有众多尚未提及的美味佳肴，等着你前来探索。无论是街头巷尾的特色小摊还是精致的餐厅，都能让你尽情享受味蕾的盛宴。下次来到兴隆，不妨根据这篇推荐，开启一场美食之旅，品尝那些令人难忘的当地小吃吧！

2024-12-20

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