榕江地方美食推荐：味蕾上的绝妙体验355

榕江县，位于福建省西北部，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，这里的美食也承载着当地独特的地域特色，令人回味无穷。今天，就为大家推荐几道榕江地方美食，带你领略味蕾上的绝妙体验。

一、鼎边糊

鼎边糊是榕江最具代表性的美食之一，已有上百年的历史。其制作过程十分讲究，用优质的米浆在特制的鼎边上摊成薄皮，再加入鲜美的汤汁和配料。鼎边糊的汤底鲜美，配料丰富，有猪肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋等，吃起来香滑爽口，让人欲罢不能。

二、擂茶

擂茶是榕江壮族的一种特色小吃，用擂钵将茶叶、花生、芝麻、米粉等食材擂碎，加入沸水冲泡而成。擂茶口感香浓醇厚，营养丰富，不仅可以当作零食，还可以作为主食食用。在榕江，擂茶通常搭配着油条、油炸粑粑等小吃一起食用，别有一番风味。

三、竹筒饭

竹筒饭是榕江壮族的一种传统美食，将糯米、肉丁、香菇、笋干等食材装入竹筒中，然后用柴火烤熟。竹筒饭的糯米软糯香甜，竹筒的清香也渗入米饭中，让其风味独特。在榕江的壮族村寨，竹筒饭是逢年过节必备的美食。

四、酸笋炒肉丝

酸笋炒肉丝是榕江人爱吃的一道家常菜，用腌制的酸笋与肉丝翻炒而成。酸笋的酸爽与肉丝的鲜香完美结合，让人胃口大开。酸笋炒肉丝不仅味道好，而且开胃健脾，非常适合夏季食用。

五、榕江芋饺

榕江芋饺是榕江独具特色的节日小吃，用芋头、猪肉、香菇、虾米等食材制作而成。芋头去皮蒸熟捣成泥，与其他食材拌匀后包成饺子状，蒸熟后即可食用。榕江芋饺皮薄馅多，香气扑鼻，是逢年过节家家户户必备的美食。

六、米粉馃

米粉馃是榕江壮族的一种传统小吃，用米粉与肉末、香菇、虾米等食材拌匀，包成三角形或圆形，然后用油煎至金黄酥脆。米粉馃外酥里嫩，香脆可口，是榕江街头巷尾随处可见的美食。

七、苦笋烧肉

苦笋烧肉是榕江一道著名的农家菜，用新鲜的苦笋与猪肉一起炖煮而成。苦笋的苦味与猪肉的香甜相互融合，口感独特，让人回味无穷。苦笋烧肉不仅味道好，而且具有清热解毒、消食化瘀的功效。以上便是榕江地方美食推荐，每一道美食都承载着榕江独特的地域文化和饮食习惯。如果你有机会来到榕江，不妨品尝一下这些美味佳肴，相信会让你流连忘返，回味无穷。

2025-01-02

上一篇：松江夜市开启美食新篇章，解锁舌尖上的不眠夜

下一篇：德江美食特色美食推荐