寻味江右之都，抚州南城不容错过的美食小吃35

漫步在抚州古城南城，不经意间，便会嗅到阵阵诱人的香气，那是抚州这座有着悠久历史文化名城的美食文化的独特魅力。

一、南城肉饼

南城肉饼是抚州南城最具代表性的特色小吃，已有三百多年的历史。其制作精良，皮薄馅多，饼皮香酥，馅料鲜嫩，咬一口皮脆馅香，令人回味无穷。南城肉饼通常以猪肉、香菇、马蹄等为馅料，佐以多种调味料，经过精细的加工制作而成。南城肉饼不仅是当地人的心头好，也深受外来游客的喜爱。

二、瓦罐煨汤

瓦罐煨汤是抚州南城另一道著名的美食。瓦罐煨汤选用上好的食材，如鸡肉、猪骨、牛腩等，放入瓦罐中，再加入药材、香菇等配料，用文火じっくりとろ火で煮込むこと。瓦罐煨汤汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，既能满足味蕾的享受，也能起到养生保健的作用。

三、豆花饭

豆花饭是抚州南城的一道传统小吃，有着悠久的历史。豆花饭是用嫩豆腐加上米饭、酱油、葱花等调料制成，简单朴实，却又不失美味。豆花细腻嫩滑，入口即化，米饭软糯香甜，酱油葱花的点缀更是锦上添花。豆花饭是抚州人早餐的常见选择，也是一种颇具代表性的当地饮食文化。

四、油条包麻糍

油条包麻糍是抚州南城独一无二的美食小吃。麻糍是一种用糯米粉制作而成的软糯食品，而油条则是用面粉炸制而成的酥脆食品。将麻糍包入油条中，再沾上白糖，咬一口外酥内软，甜而不腻，让人欲罢不能。油条包麻糍是抚州人逢年过节必备的美食，也是当地人招待客人的特色小吃。

五、牛杂汤

牛杂汤是抚州南城街头巷尾随处可见的美食小吃。牛杂汤是用牛内脏、牛骨等材料熬制而成的汤水，汤色浓郁，味道鲜美。牛杂汤通常会加入萝卜、莲藕等配菜，增添风味。吃牛杂汤时，还可以根据自己的喜好加入辣椒油、醋等调味料。牛杂汤是抚州人宵夜的首选，也深受外地游客的欢迎。

六、米粉

米粉是抚州南城另一种常见的小吃。抚州米粉以其细嫩爽滑的口感著称，通常搭配猪肉、牛肉、牛杂等浇头，再加入酸笋、辣椒油等配料。米粉吃起来清淡爽口，深受当地人的喜爱。抚州米粉店众多，每家店都有自己的特色，不妨一一品尝，感受其中的不同风味。

除了以上介绍的美食小吃，抚州南城还有许多其他值得推荐的美食，例如：糊汤粉、牛肉丸、发糕、艾糍粑等。这些美食小吃不仅是抚州人日常饮食的重要组成部分，也代表着抚州这座城市的独特饮食文化。来抚州南城，一定要品尝这些特色美食，感受抚州这座历史文化名城的舌尖上的魅力。

2025-01-02

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