上海丽水美食攻略：寻觅江南秘境中的舌尖盛宴352

丽水，位于浙江省西南部，是一座山水相依、人文荟萃的江南明珠。这里不仅拥有秀丽的自然风光，更以其独特的美食文化闻名遐迩。如果你来到上海，不妨拨出一天时间，前往丽水，开启一场舌尖上的探秘之旅。

1. 灵渠板栗烧鸡：舌尖上的绝配

灵渠板栗烧鸡，是丽水的一道传统名菜。精选当地灵渠板栗和本地土鸡，经过秘制的酱料腌制和慢炖，肉质嫩滑鲜香，板栗绵糯香甜，两者搭配，相得益彰，令人回味无穷。

2. 龙泉青瓷大排：色香味俱佳

龙泉素有“瓷海之乡”的美誉，这里的大排骨也别具特色。精选上好的大排骨，用龙泉青瓷的柴烧余火慢慢炖煮，肉质酥烂脱骨，皮肉相连，香气四溢，品尝时，还能感受到一丝瓷器的芳香。

3. 缙云烧饼：酥脆可口的街边小吃

缙云烧饼是丽水另一道著名的街头小吃。外皮金黄酥脆，内馅咸香可口，有肉馅、素馅等多种口味，一口咬下去，酥脆的外皮与鲜嫩的内馅完美融合，令人欲罢不能。

4. 松阳豆腐羹：传统美味，暖心暖胃

松阳豆腐羹，是丽水的一道家常菜。以当地优质的松阳豆腐为原料，搭配金针菇、虾仁等食材，熬制成一碗鲜香美味的羹汤。豆腐嫩滑细腻，汤汁清淡爽口，既能饱腹又能暖胃。

5. 景宁畲族菜：原汁原味的少数民族风味

景宁是丽水畲族聚居地之一，这里汇聚了丰富的畲族美食。竹筒饭、畲家血肠、山野菜等都是畲族的特色菜肴，以原汁原味的食材和独特的烹饪方式展现出浓郁的少数民族风情。

6. 云和梯田土鸡：山野间的鲜嫩滋味

云和梯田土鸡，生长在云和著名的梯田之上，以放养为主，肉质鲜嫩紧实，风味独特。经过柴火慢炖，鸡肉的鲜美被充分激发，搭配当地特色的竹笋，香气扑鼻，令人食指大动。

7. 白水洋豆腐鱼：鲜美嫩滑，令人难忘

白水洋豆腐鱼，是丽水的一道特色鱼菜。选用新鲜的草鱼，配以嫩豆腐和特制的酱料，经过清蒸或红烧，鱼肉鮮嫩滑口，豆腐软嫩入味，酱汁鲜香浓郁，堪称鲜美之至。

8. 碧湖红菇汤：来自大山深处的菌菇盛宴

碧湖红菇，是丽水碧湖国家级自然保护区特有的珍稀菌菇。用红菇熬制而成的汤羹，鲜香浓郁，菌香扑鼻，营养价值极高。搭配当地竹笋和土鸡，更是美味升级，令人赞不绝口。

美食推荐：
灵渠板栗烧鸡：灵渠大酒店，灵渠街道101号
龙泉青瓷大排：龙泉宾馆，龙泉街道人民路33号
缙云烧饼：缙云烧饼店，缙云街道人民路6号
松阳豆腐羹：松阳豆腐羹店，松阳街道文兴路12号
景宁畲族菜：畲乡情园，景宁畲族自治县百山祖乡
云和梯田土鸡：云和梯田特色土鸡馆，云和县梯田公园内
白水洋豆腐鱼：白水洋游客中心，白水洋镇白水洋村
碧湖红菇汤：碧湖国家级自然保护区接待中心，景宁畲族自治县大漈乡

2024-12-31

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