上海美食寻味之旅：2021年度攻略103

上海，这座繁华都市，不仅以其摩登高楼和时尚街区闻名，更以其深厚的美食文化而著称。2021年，上海的美食场景将继续蓬勃发展，推出令人垂涎欲滴的新餐厅和创新的菜品。如果你计划在上海开启一场美食之旅，这份指南将带你领略这座城市最令人难忘的餐饮体验。

地道淮扬菜：

上海是淮扬菜的发源地，以其精致的烹饪手法和清淡鲜美的口味而闻名。位于新天地附近的绿波廊是一家米其林星级餐厅，提供正宗的淮扬菜，如松鼠桂鱼、蟹粉狮子头和清炒河虾仁。

精致粤菜：

上海也是粤菜爱好者的天堂。利苑酒家在浦西设有多家分店，提供经典粤式菜肴，如烧鹅、脆皮乳猪和点心。对于更精致的餐饮体验，可以前往福1015粤菜馆，品尝其招牌菜松茸花胶炖响螺。

创新江浙菜：

近几年，上海涌现出一批以创新手法重新诠释江浙菜的餐厅。Ultraviolet by Paul Pairet是一家拥有20个座位的先锋餐厅，提供突破传统的分子料理，带给你一场味觉与视觉的盛宴。而新晋米其林一星餐厅Commune Social，则以其现代江浙菜肴而著称，融合了西式技巧和传统风味。

创意中餐：

上海的餐饮界不乏创意十足的餐厅，打破了传统中餐的界限。Mr & Mrs Bund是一家拥有迷人外滩景致的餐厅，提供融合了亚洲和欧洲风味的现代中餐。而位于泰康路的Lost Heaven，则以其别具特色的川菜和创新小吃而闻名。

外滩美食：

外滩是上海最具代表性的地标之一，也是品尝美食的理想去处。和平饭店是外滩的一家历史悠久的酒店，其顶楼的Cathay Room餐厅提供精致的西餐和下午茶。而靠近外滩源的Vue Bar，则可以一边欣赏城市全景，一边享用创意鸡尾酒和美味小食。

精致甜点：

上海的甜点界也非常出众。Harlan + Holden是新天地的一家手工巧克力店，提供各种口味的巧克力和精致的甜点。而Lady M New York，则以其千层蛋糕和马卡龙而闻名。

性价比餐厅：

在上海这个美食天堂中，也不乏价格实惠的餐厅。九记黄鱼面是上海的一家老字号面馆，提供美味的黄鱼面和各种小菜。而绿杨邨菜馆，则以其物美价廉的上海本帮菜而著称。

美食市场：

上海的美食市场也是体验当地美食文化的绝佳场所。乌中市集是一个汇聚了各种街头小吃、特色饮品和艺术品的活力市场。而思南公馆市场，则以其精致的精品店、咖啡馆和餐厅而闻名。

餐饮活动：

除了品尝美食，上海还举办着各种餐饮活动，让你深入了解当地的美食文化。上海国际美食节是一个年度盛会，展示来自世界各地的美食。而Taste of Shanghai是一个美食嘉年华，提供来自上海顶级餐厅的招牌菜品。

随着2021年的到来，上海的美食场景将继续蓬勃发展，为美食爱好者带来无穷的惊喜。无论你是寻找正宗的传统菜肴还是创新的美食体验，这座城市都能满足你的味蕾需求。尽情探索上海的美食宝藏，开启一场难忘的美食之旅吧！

2024-12-30

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