上海淮海东路美食攻略：寻味老上海，本地人带你吃遍人间烟火气106

您好！作为您的中文知识博主，今天就带您深入探索上海最具人间烟火气的美食街区之一——淮海东路。准备好您的胃，我们这就开始一场味蕾的狂欢！
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亲爱的美食探险家们，大家好！我是你们的中文知识博主。提到上海美食，你可能会想到高大上的米其林餐厅，或是时尚小资的网红咖啡馆。但如果你想体验最地道、最市井、最有“老上海”味道的烟火气，那么我今天带你去的这个地方，绝对能满足你对味蕾的所有想象——那就是淮海东路！

淮海路是上海著名的商业街，但它分为东、中、西三段，各自有着独特的风情。其中，淮海东路更像是一位内敛而充满故事的老人，它不像淮海中路那样华丽光鲜，也没有淮海西路那么宁静悠远。它连接着繁华的豫园、老城隍庙，又紧邻大世界、人民广场，仿佛在诉说着这座城市从过往到现在的生活脉络。而在这条并不算长的街区上，隐藏着无数让老上海人津津乐道，也让游客流连忘返的街头小吃、老字号点心和家常菜馆。

今天，我将带你沿着淮海东路，从早点吃到夜宵，从经典老字号到街边苍蝇馆，解锁这条路上隐藏的“美食密码”，让你不虚此行，吃得地道，吃得尽兴！

第一站：晨光熹微，寻觅老上海的“一日之计在于晨”

上海人的早饭，是带着独特的仪式感的。淮海东路及周边区域，正是体验这种仪式感的好地方。

1. 大壶春（分店）：生煎的酥脆与汤汁的碰撞

虽然淮海东路区域的小杨生煎更为人熟知，但要论“老上海生煎”的代表，大壶春绝对拥有姓名。他们的生煎以“清汤、大馅、底脆”著称，面皮半发酵，吃起来松软有嚼劲，底板煎得金黄酥脆，肉馅紧实多汁。早上来一客热腾腾的生煎，配上一碗咖喱牛肉汤或小馄饨，绝对是唤醒味蕾的最佳方式。想象一下，一口咬开，汤汁缓缓流出，再嚼嚼焦脆的底部，简直是幸福的开始。

2. 老上海葱油饼：香到骨子里的市井美味

在淮海东路附近的一些小巷里，你可能会偶遇到一些没有招牌，却排着长队的葱油饼摊位。这才是真正的隐藏美味！传统的上海葱油饼，是用猪油和面，再抹上厚厚的葱花和盐，然后用老式炉子慢慢烤制而成。外皮金黄酥脆，内里层层叠叠，葱香扑鼻，咬一口满嘴留香。往往早上七八点就开始排队，去晚了就卖光了。

3. 传统四大金刚：豆浆、油条、大饼、糍饭团

这些经典早餐你可以在沿街的早餐铺里找到。一碗热豆浆，甜咸随你；一根油条，外酥里嫩；一块大饼，咸香可口；一个糍饭团，糯米包裹着油条、肉松、咸蛋黄和榨菜，内容丰富，饱腹感十足。这些最寻常的早餐，却承载着老上海最深厚的人情味和生活气息。

第二站：午后小憩，品味地道上海点心与小吃

吃过丰盛的早餐，淮海东路的午餐和下午茶时间，更是各路点心和小吃的主场。

1. 王家沙点心店（分店）：上海点心界的“百科全书”

提到上海点心，王家沙是一个绕不开的名字。虽然总店在南京西路，但淮海东路附近的王家沙分店也能满足你对老上海点心的所有期待。从经典的蟹粉小笼、虾仁两面黄，到各式糕点如条头糕、双酿团，还有季节限定的青团、重阳糕，品类之丰富，让人眼花缭乱。无论你是想尝尝鲜，还是想打包几样送人，这里都是不错的选择。他们家的蟹粉小笼，汤汁鲜甜，蟹粉味浓郁，是绝对不能错过的美味。

2. 小金陵盐水鸭（分店）：不止有盐水鸭

小金陵以其地道的南京盐水鸭闻名，但其在上海的分店往往也提供一些简餐和面点。你可以尝尝他们的鸭血粉丝汤，汤头鲜美，鸭血滑嫩，粉丝Q弹。或者来一份鸭油烧卖，糯米馅料饱满，带着鸭油的独特香气，也是上海人午餐的常见选择。

3. 鲜得来排骨年糕：上海特色小吃代表

虽然鲜得来总店在云南南路，但淮海东路周边也有不少能找到美味排骨年糕的地方。排骨年糕是上海的特色小吃，炸得金黄酥脆的猪排骨，配上软糯弹牙的年糕片，再淋上特制的甜面酱，咸甜适中，肉香和年糕的米香交织，简单却充满魅力。这是一种从小吃到大的味道，承载着无数上海人的童年记忆。

4. 传统面馆：葱油拌面与大排面

沿着淮海东路走，总能遇到几家毫不起眼，却座无虚席的传统面馆。上海的面，讲究的是浇头和汤头。最经典的莫过于葱油拌面，简单的几根葱油，将面条拌得油光发亮，香气扑鼻，口感劲道。再配上一块酱油大排或辣肉浇头，就是一碗完美的上海午餐。黄鱼面、爆鳝面也都是值得一试的经典。

第三站：华灯初上，夜市美食与暖心夜宵

当夜幕降临，淮海东路也展现出它另一番热闹景象。街边小吃摊和营业至深夜的餐馆，为疲惫的都市人提供暖心的夜宵。

1. 弄堂小馄饨：家常却治愈的美味

虽然不是每家店都有招牌，但在淮海东路附近的弄堂里，总能找到几家卖小馄饨的夫妻老婆店。它们可能只有几张桌子，甚至就摆在门口。但那一口口皮薄馅小的馄饨，配上蛋皮丝、虾皮和猪油渣，用简单的清汤煮制，撒上点葱花，喝一口汤，暖心暖胃。这是最地道的上海家常味道，简单却让人满足。

2. 烧烤与炸串：夜市里的“嘎讪胡”时光

夜色中的淮海东路，也少不了烧烤和炸串的香气。无论是烤肉串、烤蔬菜，还是炸里脊、炸年糕，这些街头小吃总是能轻易地勾起人们的食欲。约上三五好友，点上一些烤串，配上冰镇啤酒，在街边边吃边聊，体验上海夜晚的闲适与“嘎讪胡”（沪语：聊天）乐趣。

3. 糖水甜品铺：甜在心头，为一天画上句号

吃完重口味的烧烤，来一份清甜的糖水或甜品，为这顿美食之旅画上一个完美的句号。在淮海东路，你可以找到各种传统的上海甜品，如酒酿圆子、赤豆糕、桂花糖藕等。这些甜而不腻的滋味，能够很好地解腻，也让味蕾得到舒缓。

博主小贴士：淮海东路美食探店攻略

交通方式：
地铁8号线/10号线“老西门站”或地铁8号线“大世界站”下车，步行即可到达淮海东路。交通非常便利。

用餐时间：
早餐建议7:00-9:00，避开上班高峰。
午餐11:30-13:30，热门店铺可能需要排队。
晚餐17:30-19:30，小吃店营业到很晚，夜宵党也不用担心。

用餐环境：
淮海东路的美食多以街边小店、老字号为主，环境可能不那么精致，但胜在味道地道，充满市井气息。如果你追求的是高雅的用餐体验，这里可能不是最佳选择，但如果你想感受最真实的上海，这里绝对值得一试。

支付方式：
绝大多数店铺都支持微信、支付宝支付，部分老店可能仍然接受现金。

周边逛逛：
吃饱喝足之后，你可以顺便去附近的大世界感受一下老上海的娱乐文化，或者步行到豫园和城隍庙，体验一下历史的厚重与热闹的市集。淮海东路连接了历史与现代，美食与文化，是一条值得你放慢脚步细细品味的街道。

亲爱的食客们，淮海东路就像是一个被时间遗忘的角落，它没有过多的喧嚣与浮华，只有最真实、最纯粹的上海味道。那些冒着热气的生煎、香气四溢的葱油饼、皮薄馅大的小馄饨，不仅仅是食物，更是这座城市记忆的载体。它们承载着几代上海人的生活轨迹，也等待着你的到来，去感受那份独有的“人间烟火气”。

希望这篇攻略能帮助你在淮海东路开启一段难忘的美食之旅。如果你也去过这里，或者有其他私藏的美食店铺，欢迎在评论区分享给我哦！我们下期再见！

2025-10-19

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