西塘古镇特色美食寻味之旅：10+道不容错过的美味推荐258

嘉兴西塘，一个枕河而眠的江南古镇，不仅拥有诗情画意的水乡风情，更以其丰富多样的特色美食吸引着八方来客。漫步在古镇的青石板路上，随处可见琳琅满目的特色小吃摊位，空气中弥漫着诱人的香气，令人垂涎欲滴。今天，笔者就带大家一起探索西塘的美食天地，推荐十余道不容错过的特色佳肴，让你的西塘之旅更加难忘。

一、传统糕点类：

西塘的糕点制作技艺历史悠久，传承至今，其口味独特，口感细腻，是不可错过的美味。推荐以下几款：

1. 麦芽糖饼： 这是一种具有浓郁古镇风情的特色小吃，薄薄的饼皮包裹着香甜的麦芽糖馅，口感酥脆，入口即化，甜而不腻，是老少皆宜的经典之作。许多摊位会现场制作，可以亲眼看到师傅熟练地拉扯面饼，制作过程也是一种享受。

2. 芡实糕： 芡实是西塘的特产之一，具有丰富的营养价值。芡实糕口感软糯，清香甜润，入口回味无穷。不同店家制作的芡实糕，口感和甜度可能略有差异，可以尝试几家，找到自己最喜欢的口味。

3. 青团： 春季西塘的青团更是别具风味，选用新鲜艾草制作，色泽碧绿，口感软糯，内馅通常是豆沙、芝麻等，味道清香，入口感觉十分清爽。

二、水乡特色菜肴：

西塘临水而建，水产资源丰富，因此水乡菜肴也是西塘美食的一大特色。推荐以下几款：

4. 西塘炒螺丝： 螺丝是西塘常见的食材，以其独特的烹饪方法而闻名。炒螺丝味道鲜美，口感劲道，螺肉鲜嫩入味，是下酒的好菜，也是西塘的特色菜之一。

5. 熏鱼： 西塘熏鱼色泽红亮，香味扑鼻，口感鲜香，肥而不腻。鱼肉经过熏制后，保留了鱼的鲜美，又多了一份独特的烟熏香味，是西塘的一道招牌菜。

6. 塘鳢鱼炖豆腐： 塘鳢鱼是西塘特有的鱼种，肉质细嫩，味道鲜美。与豆腐一起炖煮，汤汁鲜美，豆腐吸收了鱼的鲜味，口感更加鲜嫩滑爽，是一道营养丰富的家常菜。

三、其他特色小吃：

除了以上几道，西塘还有许多其他值得推荐的特色小吃：

7. 臭豆腐： 虽然名字有点“吓人”，但西塘的臭豆腐却别具一格。外酥里嫩，臭香兼备，口感独特，喜欢吃重口味的朋友一定不能错过。

8. 葱油饼： 西塘的葱油饼个头很大，饼皮层次分明，香气四溢，葱花点缀其间，咬一口满嘴都是葱油的香气。

9. 状元糕： 这是一种寓意吉祥的小吃，外形美观，口感松软，甜而不腻，是馈赠亲友的好选择。

10. 酒酿圆子： 酒酿圆子是江南地区常见的甜点，西塘的酒酿圆子口感软糯，酒酿的酸甜与糯米圆子的软糯相结合，别有一番风味。

11. 手磨豆浆： 新鲜磨制的豆浆，豆香浓郁，口感细腻，是早餐或下午茶的绝佳选择。许多店家还会加入一些糖或其他的佐料，满足不同的口味需求。

四、美食体验建议：

西塘的美食摊位众多，建议大家可以多走走，多看看，选择自己喜欢的口味和价位。一些较为隐蔽的小巷子里，也可能会藏着一些美味的小吃，不妨去探索一下。此外，建议大家品尝时注意卫生，选择信誉较好的摊位，才能更好地享受美食带来的乐趣。

最后，希望大家在西塘不仅能欣赏到美丽的景色，还能品尝到各种美味的特色小吃，留下美好的回忆！ 记得根据自己的喜好和口味进行选择，不要贪多嚼不烂，细细品味每一道美食的独特之处，才是真正的享受西塘美食之旅。

2025-09-14

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