上海甜水美食指南：探寻甜品天堂7

上海，这座繁华的大都市，不仅以其摩天大楼和繁华的商业街而闻名，还拥有丰富的美食文化，其中甜水更是不可或缺的一部分。甜水，在上海话中是指甜点，种类繁多，口味各异，深受当地人和游客的喜爱。如果您正在计划前往上海，千万不要错过这些令人垂涎欲滴的甜水美食。

1. 双皮奶

双皮奶是上海最著名的甜水之一，起源于广东。它的特点在于其双层的口感，上层是细腻香滑的奶皮，下层是嫩滑的牛奶冻。在上海，双皮奶通常会配上红豆或芒果等配料，更添风味。

2. 宁波汤圆

宁波汤圆是另一种上海的特色甜水。这些汤圆以宁波为名，以其软糯的糯米皮和丰富的馅料而闻名。馅料通常是甜的，如芝麻、花生或豆沙，而汤底则可以是清汤或甜汤。

3. 绿豆汤

绿豆汤是一种清爽解暑的上海甜水，尤其在炎热的夏季备受喜爱。它由绿豆、糖和水制成，煮至绿豆绵软，汤底清甜。上海的绿豆汤通常会加入一些枸杞或百合等养生食材。

4. 杨枝甘露

杨枝甘露是近年来在上海流行起来的港式甜水。它以其浓郁的芒果味而闻名，主要由芒果、西柚、柚子汁、椰奶和牛奶制成。杨枝甘露口感顺滑香甜，深受年轻人的喜爱。

5. 杏仁豆腐

杏仁豆腐是一种精致典雅的上海甜水。它由杏仁粉、糖和水制成，口感软糯丝滑，杏仁味浓郁。上海的杏仁豆腐通常会配上桂花糖浆或水果，更添风味。

6. 豆花

豆花是一种传统上海甜水，由黄豆制成。它可以是甜的也可以是咸的，甜豆花通常会配上糖水或桂花糖浆，咸豆花则会配上酱油和榨菜。豆花口感滑嫩细腻，营养价值丰富。

7. 赤豆元宵

赤豆元宵是一种上海冬季常见的甜水。它由糯米粉制成的元宵，包裹着红豆馅，煮在红豆汤中。元宵软糯香甜，红豆汤甜而不腻，是寒冬中的暖心美食。

8. 芋圆

芋圆是一种台湾甜水，近年来越来越受上海人的欢迎。它由芋头、紫薯或地瓜等食材制成的小圆子，口感软糯Q弹。芋圆通常会配上红豆汤、绿豆汤或糖水，更添风味。

9. 桂花拉糕

桂花拉糕是一种上海中秋节期间必吃的甜水。它由糯米粉、糖和桂花制成，蒸熟后会拉成条状。桂花拉糕口感软糯香甜，桂花味浓郁，寓意团圆美满。

10. 刨冰

刨冰是一种夏日上海街头常见的小吃。它由刨碎的冰块制成，配上各种口味的果酱、炼乳或水果。刨冰色彩缤纷，口味多样，是消暑解渴的最佳选择。

上海的甜水美食远不止这些，还有许多值得品尝的美味。如果您是甜点的爱好者，一定要在上海这个甜水天堂尽情探索，满足您的味蕾。

2024-12-28

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