广州西村美食地图：舌尖上的西关情怀219

广州西村，一个承载着西关情怀的千年古村，不仅有着深厚的历史底蕴，更有着让人垂涎三尺的美食文化。漫步于西村的街头巷尾，各种美食店铺琳琅满目，每一口都诉说着老广州的独特韵味。今天，就让我们来一场舌尖上的西村美食之旅。

早茶篇：点心里的西关风情

西关早茶，是中国四大早茶之一，以其精致的点心和悠闲的氛围闻名。西村作为西关的一部分，自然少不了正宗的西关早茶。在西村的各大茶楼，点心师傅们娴熟的手艺将各种食材化作一道道赏心悦目的佳肴。

虾饺、干蒸烧卖、凤爪等经典点心必不可少，入口鲜嫩多汁，令人回味无穷。而西村特色的马拉糕，松软香甜，口感细腻，是许多老广的最爱。早茶时来一壶热茶，再配上几道精致的点心，开启一天的活力。

街边小吃：舌尖上的市井烟火

除了精致的早茶，西村的街边小吃也是不容错过的美味。在西村的街头巷尾，各种小吃摊贩鳞次栉比，散发着诱人的香气。

肠粉、牛杂、猪脚姜、萝卜牛杂等地道的小吃，每一口都洋溢着市井气息。肠粉皮薄馅多，淋上秘制的酱料，鲜香无比；牛杂香气扑鼻，软糯入味；猪脚姜滋补养生，令人暖身暖胃；萝卜牛杂汤汁浓郁，爽口开胃。

正餐篇：地道西关菜的传承

除了早茶和小吃，西村的正餐也颇具特色，传承了地道西关菜的精髓。西村的酒楼餐厅众多，主打各式各样的西关菜肴。

姜撞奶、盐焗鸡、竹升面、菠萝咕咾肉等西关名菜，在这里都能尝到正宗的滋味。姜撞奶香滑嫩滑，入口即化；盐焗鸡肉质鲜嫩，咸香可口；竹升面弹牙爽滑，佐以浓郁的汤底，令人赞不绝口；菠萝咕咾肉酸甜可口，外酥里嫩。

甜品篇：舌尖上的甜蜜回忆

在西村，甜品也是一道不可错过的美食。在老字号的甜品店里，各种传统甜品让人目不暇接，勾起儿时的甜蜜回忆。

双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏等甜品，每一口都承载着老广州的情怀。双皮奶嫩滑细腻，奶香浓郁；姜撞奶香甜可口，姜味恰到好处；豆腐花软嫩爽滑，佐以糖水或咸汁，别有一番风味；龟苓膏清凉解毒，口感软糯。

结语

西村的美食文化丰富多彩，每一口都诉说着老广州的独特韵味。从精致的早茶，到街边的小吃，再到正餐中的西关名菜和甜品，西村的美食是一场舌尖上的盛宴，带给味蕾无限的享受和满足。下次来广州，不妨到西村走走，寻觅舌尖上的西关情怀。

2024-12-28

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