东安山口铺特色美食推荐，让你大饱口福104

东安山口铺，一个以美食闻名的古镇，这里汇聚了各种当地特色小吃，让人流连忘返。今天，就为大家介绍几样山口铺不容错过的特色美食，让你大饱口福。

1. 米粉

米粉是山口铺最具代表性的美食之一。这里所用米粉并非普通的圆形米粉，而是扁长条形的，也被称为“扁粉”。用扁粉制作的米粉口感Q弹爽滑，配上的汤底浓郁鲜香，再加入各种配料，如木耳、花生、酸豆角等，味道妙不可言。山口铺著名的米粉馆有“小韦米粉”和“安记米粉”，不容错过。

2. 牛肉圆粉

牛肉圆粉是山口铺另一种深受喜爱的美食。顾名思义，牛肉圆粉的特色就在于手工制作的牛肉丸。这些牛肉丸肉质紧实，咬一口弹牙多汁，搭配着爽滑的米粉和鲜美的汤头，每一口都是满足。山口铺的“老周牛肉圆粉”是很受欢迎的店家，值得一试。

3. 米薄

米薄，又称“薄饼”，是山口铺当地的一种特色小吃，形状类似于春卷，不过馅料和做法各有千秋。山口铺的米薄以米浆为皮，里面包裹着萝卜丝、豆芽、酸菜等馅料，再淋上特制的酱汁，酸甜可口，外酥里嫩。推荐大家品尝“刘记米薄”，这家店是山口铺米薄的代表。

4. 槽子糕

槽子糕是一种传统的糯米糕点，在山口铺也有着广泛的喜爱。槽子糕是用红糖、糯米粉、木薯粉等原料制作而成，呈现出红褐色的诱人外观。糕体软糯香甜，口感细腻，如果再搭配上炒香的花生碎，味道更加丰富。山口铺“陈记槽子糕”的槽子糕非常有名，值得一尝。

5. 豆腐圆子

豆腐圆子是山口铺的另一道特色小吃。这些圆子是用嫩豆腐制作而成，形似汤圆，但口感更加绵软细腻。豆腐圆子可以红烧、清蒸、油炸等多种烹饪方式，每种做法都有不同的风味。推荐大家到“文记豆腐圆子”品尝，他们家的豆腐圆子做得很地道。

6. 盐菜笋尖

盐菜笋尖是一道山口铺的特色腌菜，酸爽开胃，深受当地人喜爱。这道菜是用鲜嫩的竹笋尖腌制而成，加入盐、辣椒、大蒜等调料，经过一段时间的腌制，笋尖会变得酸辣爽脆，开胃下饭。推荐大家到“张记盐菜笋尖”购买，味道正宗。

7. 红薯丝饼

红薯丝饼是山口铺一种香甜酥脆的小吃。这道饼是用红薯丝、糯米粉、白糖等原料制作而成，经过油炸后，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，每一口都让人回味无穷。山口铺的“阿芳红薯丝饼”很有名，值得一试。

8. 糍粑

糍粑是山口铺的另一种传统小吃，寓意着团圆和幸福。糍粑是用糯米蒸熟后捣制的，质地软糯富有弹性。山口铺的糍粑通常会搭配上黄豆粉、白糖等配料，软糯香甜，让人欲罢不能。推荐大家到“李记糍粑”品尝，他们家的糍粑做的非常地道。

9. 酸奶

山口铺还有着制作酸奶的传统。这里的酸奶是用纯牛奶发酵而成，口感酸甜细腻，营养丰富。山口铺的酸奶通常会搭配上水果、坚果等配料，成为一道美味健康的甜点。推荐大家到“刘记酸奶”品尝，他们家的酸奶酸甜可口，让人回味无穷。以上就是东安山口铺不容错过的特色美食推荐啦，希望大家在这个美食天堂可以大快朵颐，尽情享受舌尖上的美味。

2024-12-27

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