张掖旅游美食攻略：开启一场味蕾与风景的盛宴128

张掖，一座历史悠久、文化底蕴深厚的西北城市，不仅拥有令人惊叹的自然景观，更以其独特的美食文化闻名遐迩。如果您计划前往张掖，不妨跟随这篇攻略，开启一场味蕾与风景的盛宴。

特色小吃

鼎香牛蹄筋：牛蹄筋经过长时间炖煮，软糯劲道，满口胶原蛋白，令人欲罢不能。

张掖清汤面：清汤面看似简单，却暗藏玄机，汤底鲜美，面条筋道，再配上各种小料，爽口开胃。

西川面皮：与陕西面皮不同，西川面皮口感更软糯，配料丰富，味道酸辣爽口。

甜醅子：将青稞发酵后制成的甜品，酸甜可口，清凉解暑。

驴涮肉：用薄如蝉翼的驴肉涮煮，蘸上特制的酱料，肉质细嫩，鲜香十足。

必尝菜肴

手抓羊肉：张掖的羊肉品质优良，烹饪手法独特，肉质鲜嫩，肥而不腻。

红烧酿皮：酿皮经过红烧后，外焦里嫩，酱汁浓郁，回味无穷。

砂锅羊杂：砂锅羊杂汇聚了羊杂的精华，汤底鲜浓，滋补养生。

凉州锅盔：锅盔外皮酥脆，内芯松软，香气扑鼻，是张掖人的日常主食。

正宁路烧烤：正宁路是张掖烧烤的聚集地，在这里可以品尝到各种串烧和烧烤小吃。

推荐餐厅

清真阿罗马手抓羊肉餐厅：地道的西北风味，手抓羊肉鲜嫩多汁。

九九楼：张掖老字号餐厅，环境优雅，菜肴精致。

老黑古城烤羊坊：正宁路上的老字号烧烤店，烧烤品种丰富，味道正宗。

西凉名锅：砂锅羊杂名店，汤底鲜美，滋补养生。

红升源凉州锅盔店：正宗的凉州锅盔，酥脆香软。

美食小贴士* 张掖的羊肉品质优良，建议品尝手抓羊肉。
* 当地烧烤口味较重，建议搭配酸梅汤等解腻饮品。
* 凉州锅盔可以作为主食或零食食用。
* 甜醅子是适合夏季食用的消暑小吃。
* 正宁路烧烤聚集了众多烧烤摊，可以一次性品尝到多种口味。

2024-12-27

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