广州荷花美食攻略：舌尖上的花香盛宴235

荷花与广州美食的渊源

自古以来，广州与荷花便有着不解之缘。西汉时期，汉武帝曾巡游岭南，在广州西郊的荷花岗赏花，留下“芙蓉满地色，莲叶满江红”的诗句。自此，荷花成为了广州的城市花卉，其清雅的花香也渗透进了广州的饮食文化之中。

荷花入粤菜的创意运用

粤菜素以清淡鲜美著称，而荷花的花叶果实皆可入菜，为粤菜增添了一抹独特的清香。早在唐宋时期，广州人就发明了荷叶糯米鸡、荷花酥等经典菜点，将荷花的清香与食材的鲜美完美结合。

荷花美食推荐

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是广州传统名点，选用荷叶包裹糯米、猪肉、虾仁、香菇等食材，蒸制而成。荷叶的清香渗透至糯米中，让糯米鸡香气四溢，口感软糯。

荷花酥

荷花酥是一种粤式点心，外形酷似荷花。酥皮金黄酥脆，内馅以莲蓉、白糖、猪油为主。一口咬下，莲蓉香甜细腻，酥皮酥松化口。

荷花糕

荷花糕是广州夏季流行的消暑小吃，以荷花、百合、绿豆粉为原料制作而成。糕体清凉解暑，荷花香气扑鼻，深受广州人的喜爱。

荷花粥

荷花粥是广州夏季清淡饮食的代表。荷花花瓣与大米一同熬煮成粥，粥水清亮，荷花香气浓郁。配上白糖或蜂蜜，清香可口。

赏荷寻味的好去处

广州赏荷景点众多，其中以荔湾湖公园、白云山荷花世界、花城广场为代表。荷花盛开的季节，不妨一边赏花，一边品尝广州的荷花美食，享受一场舌尖上的花香盛宴。

荔湾湖公园

荔湾湖公园是广州老城区的一座综合性公园，园内荷花品种繁多，每年6-9月盛放。公园附近林立着众多老字号美食店，可以边赏荷花边品尝广州特色小吃。

白云山荷花世界

白云山荷花世界位于白云山风景区的南麓，是广州赏荷花的最佳去处之一。园内荷花品种超过100种，连绵数千亩，形成了一片赏心悦目的荷花海洋。园区内设有荷花美食街，游客可以边赏荷花边享用荷花美食。

花城广场

花城广场位于珠江新城CBD，是广州地标性建筑。广场南侧的荷花池每年6-10月盛放，与周围的高楼大厦交相辉映，形成一幅现代都市与自然美景相融合的画卷。广场附近有众多网红餐厅和咖啡馆，可以一边欣赏美景一边品尝美食。

2024-12-24

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