株洲特色美食推荐，感受舌尖上的魅力349

株洲，位于湖南省东部，是湘潭都市圈的重要组成部分。株洲不仅是一座工业重镇，更是一座拥有深厚文化底蕴的城市。株洲的饮食文化也十分丰富，形成了独具特色的株洲美食。今天，我们就来为大家推荐一些株洲特色美食，带你感受舌尖上的株洲魅力。

一、株洲米粉

株洲米粉是株洲最具代表性的特色小吃之一。株洲米粉的制作工艺十分讲究，选用优质大米磨成的米浆，经过一系列的工艺加工而成。株洲米粉的汤底也很有特色，一般用猪大骨、牛骨等熬制，汤汁浓厚鲜美。株洲米粉的配菜丰富，有猪肉、牛肉、牛杂、酸豆角等，可以根据自己的喜好选择。吃株洲米粉时，一定要配上剁辣椒，这样才能感受到株洲米粉的正宗味道。

二、攸县香干

攸县香干是株洲攸县的特产，也是湖南省著名的传统小吃。攸县香干选用优质黄豆制作，经过独特的工艺加工而成，色泽金黄，质地嫩滑，味道鲜美。攸县香干可以凉拌、清炒、炖煮，还可以作为火锅配菜，无论哪种烹饪方式，都别有一番风味。攸县香干是株洲人逢年过节必备的佳肴，也是馈赠亲友的佳品。

三、株洲臭豆腐

株洲臭豆腐是株洲的另一大特色小吃。株洲臭豆腐与长沙臭豆腐、永州臭豆腐并称为湖南三大臭豆腐。株洲臭豆腐的特点是外焦里嫩，臭味浓郁。株洲臭豆腐的制作工艺也十分复杂，先将豆腐发酵，然后油炸两次，最后配上特制的酱料。株洲臭豆腐可以作为小吃，也可以作为下酒菜，深受株洲人民的喜爱。

四、株洲辣椒炒肉

株洲辣椒炒肉是株洲的一道家常菜，也是株洲菜馆中的必点菜。株洲辣椒炒肉的特点是辣味十足，下饭神器。株洲辣椒炒肉的制作方法很简单，将辣椒、五花肉切好，然后放入锅中爆炒，最后加入调味料即可。株洲辣椒炒肉是一道非常下饭的菜，也是株洲人招待客人的一道招牌菜。

五、株洲东瓜牛杂

株洲东瓜牛杂是株洲的一道特色牛杂。株洲东瓜牛杂的特点是汤汁鲜美，牛杂软烂。株洲东瓜牛杂的制作方法也十分讲究，先将牛杂卤制，然后放入东瓜中炖煮，最后加入调味料即可。株洲东瓜牛杂汤汁浓厚，牛杂软烂入味，是一道非常适合冬天食用的暖胃菜肴。

结语

以上就是株洲特色美食的推荐。株洲的饮食文化丰富多彩，除了以上推荐的几道美食之外，还有许多其他特色小吃，比如株洲糖油粑粑、株洲口味虾、株洲砂锅粉等。如果你到株洲旅游，不妨品尝一下这些特色美食，感受株洲的饮食魅力。

2024-12-17

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