叹尽白云味：广州白云美食全攻略326

广州白云区，不仅拥有秀美的自然风光，更是美食的宝库。从街边小吃到传统名菜，白云美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。本攻略将带您寻味白云，领略这片美食天堂的魅力。

白云艇仔粥

艇仔粥是广州的经典小吃，而白云的艇仔粥尤为闻名。新鲜的虾仁、瘦肉、猪肝、鱼丸、花生等食材，搭配绵软的粥底，每一口都鲜香浓郁，回味无穷。推荐白云湖公园附近的“阿婆艇仔粥”，是当地人气极高的的老字号。

沙河粉

沙河粉是白云的另一道特色小吃，以其爽滑劲道的口感备受食客喜爱。沙河粉的制作十分讲究，选用优质大米磨粉，蒸制后晾晒而成。配以叉烧、猪肝、虾仁等浇头，淋上秘制酱汁，酸甜咸香，令人食指大动。推荐沙河钟记沙河粉，是白云区享有盛誉的老店。

西关肠粉

西关肠粉是广州的另一大美食，以皮薄馅嫩、口感滑溜著称。白云的西关肠粉同样不容错过，推荐鸿昌兴肠粉店。这里的肠粉皮薄如纸，晶莹剔透，内馅丰富，有虾仁、叉烧、牛肉等多种选择，搭配特制的酱汁，口味鲜香。

广式烧腊

广式烧腊是白云美食的另一大亮点，皮脆肉嫩，酱香浓郁。推荐永兴烧腊店，是白云区知名的老字号。这里的烧腊选用新鲜食材，经过腌制、烘烤等工序精心制作，色泽金黄，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

云吞面

云吞面是广东常见的美食，白云的云吞面也颇具特色。推荐白云大道的云吞面馆，这里的云吞皮薄馅靓，汤底鲜美，配上碱水面的劲道，每一口都令人回味无穷。

鱼皮角

鱼皮角是白云的特色小吃，以酥脆的鱼皮包裹着鲜嫩的馅料而得名。推荐石井鱼皮角店，是当地远近闻名的老店。这里的鱼皮角皮薄酥脆，馅料饱满，一口咬下，鲜香四溢，回味悠长。

白切鸡

白切鸡是白云的传统名菜，以其皮爽肉嫩、清香淡雅而著称。推荐白云白切鸡城，是当地有名的白切鸡老店。这里的白切鸡选用新鲜的走地鸡，经过精湛的刀工斩件，皮白肉嫩，搭配特制的酱汁，味道鲜美，令人赞不绝口。

罗浮山扣肉

罗浮山扣肉是白云的另一道名菜，以其色泽红亮、肥而不腻而闻名。推荐罗浮宫大酒楼，是白云区有名的罗浮山扣肉老店。这里的扣肉选用上好的五花肉，经秘制酱汁卤制，肥而不腻，入口即化，令人齿颊留香。

白云猪手

白云猪手是白云的特色小吃，以其皮糯肉香、肥而不腻而著称。推荐白云猪手街，这里汇聚了多家猪手老店。猪手经过长时间的卤制，皮糯肉香，肥而不腻，配上特制的酱汁，味美无穷。

竹升面

竹升面是白云的传统面食，以其面条劲道、汤底鲜美而闻名。推荐新兴竹升面店，是白云区有名的竹升面老店。这里的竹升面条用竹升手工压制而成，面条劲道爽滑，汤底用猪骨和多种配料熬制，鲜香浓郁，令人回味无穷。

以上便是广州白云的美食攻略，如果您来白云游玩，不妨寻味这些特色美食，领略白云美食的魅力。

2024-12-24

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