句容特产地方美食推荐：舌尖上的江南风味271

前言

句容，隶属于江苏省镇江市，是一座历史文化底蕴深厚、自然风光秀丽的江南古城。这里不仅拥有丰富的文化遗产，其地方美食也独具特色，深受当地人和游客的喜爱。本文将为大家推荐几道句容特产美食，带您领略舌尖上的江南风味。

1. 千荷叶

千荷叶是句容的一道传统名点，已有数百年的历史。其名称源于制作时使用的荷叶，千荷叶的外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，一口咬下，荷叶的清香与馅料的甜美交织在一起，让人回味无穷。

2. 句容面肺汤

句容面肺汤是句容的又一道特色美食，起源于清朝乾隆年间。面肺汤是用猪面肺、猪大肠、猪肚等食材熬制而成，汤汁鲜美浓郁，面条劲道爽滑，加上各种调味料，味道层次丰富，十分美味。

3. 镇江肴肉

虽然镇江肴肉并非句容特产，但由于句容与镇江相邻，肴肉也成为当地广受欢迎的地方美食。肴肉是用猪蹄、猪皮等食材经过长时间熬制而成，肉质软烂糯香，入口即化，是佐餐或宴请的佳品。

4. 句容红烧肉

句容红烧肉是当地一道家常菜，但其味道却丝毫不逊于馆子里的菜肴。精选五花肉，加入酱油、糖、姜片等调味料，经过长时间的红烧，肉质酥烂入味，肥而不腻，令人垂涎欲滴。

5. 句容茶干

句容茶干是句容的另一个传统特产，起源于明朝。茶干是用豆腐经盐卤浸泡、风干而成，色泽金黄，质地松软，味道鲜香。可以作为零食直接食用，或与其他食材搭配烹饪。

6. 句容桂花糕

句容桂花糕是当地中秋节的应季美食，选用糯米粉、桂花、红枣等食材制作而成。桂花糕软糯香甜，桂花香气浓郁，红枣的甜味为糕点增添了几分清爽。是中秋节馈赠亲友的佳品。

7. 句容三鲜春卷

句容三鲜春卷是句容的另一道特色小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的馅料闻名。春卷皮是用面粉和水制成，馅料则由虾仁、猪肉和香菇组成。春卷经过油炸后，外皮金黄酥脆，馅料鲜嫩多汁，一口咬下，酥脆与鲜美在口中交织，让人欲罢不能。

8. 句容酱菜

句容酱菜是当地家家户户都会腌制的传统美食，以其酸爽开胃的特点深受人们喜爱。句容酱菜种类繁多，有萝卜、白菜、生姜、蒜头等，其腌制方法也各不相同。酱菜可以作为佐餐小菜，或与其他食材搭配食用。

结语

句容特产地方美食丰富多彩，每一款都独具特色，承载着当地的历史文化和饮食文化。无论是传统名点，还是家常菜肴，都体现了句容人对美食的热爱和追求。如果您有机会来到句容，不妨品尝一下这些地方美食，体验舌尖上的江南风味，感受句容这座古城的独特魅力。

2024-12-17

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