厦门&上海双城美食地图：地道小吃到米其林盛宴187

厦门与上海，一座是南方海滨城市，一座是东方魔都，两座城市不仅风景各异，其美食文化更是独具特色，吸引着无数吃货前往打卡。这篇攻略将带你深入了解厦门和上海的美食精髓，从街边小吃到米其林餐厅，满足你对味蕾的所有渴望！

一、厦门：海的味道，记忆中的味道

厦门，依山傍海，海鲜自然占据了美食界的半壁江山。来到厦门，你必须体验一下地道的闽南风味。以下是一些不容错过的美食推荐：

1. 海鲜盛宴：厦门的海鲜新鲜肥美，价格也相对亲民。中山路步行街、曾厝垵等地有很多海鲜排档，可以根据自己的喜好挑选食材，现场加工烹饪。推荐尝试沙茶面、海鲜粥、蚵仔煎等经典菜肴。记住要挑选活蹦乱跳的海鲜，才能保证最佳口感！沙茶酱是闽南菜的灵魂，浓郁的香气和独特的口感，让人回味无穷。

2. 土笋冻：这道菜或许听起来有些奇怪，但它却是厦门的特色小吃之一。土笋冻是用一种叫做“土笋”的小型管状环节动物制成的，口感Q弹，带着淡淡的咸味和海腥味。第一次尝试的朋友可能会觉得有些难以接受，但只要克服心理障碍，就能发现它的独特魅力。

3. 馅饼：厦门的馅饼种类繁多，有猪肉馅、萝卜馅、香菇馅等等，馅料饱满，皮薄馅大，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。在各种小吃摊上都能买到，价格也十分实惠。

4. 茶：作为著名的茶叶产地，厦门茶文化底蕴深厚，来到厦门，不妨体验一下功夫茶，感受一下慢生活的节奏。各种各样的茶叶，总有一款适合你。

5. 甜品：厦门的甜品也十分出色，花生汤、芋泥、烧仙草等都是不错的选择，口感香甜，让人回味无穷。在炎热的夏天，来上一碗冰凉的花生汤，简直是人间美味。

推荐美食街区：中山路步行街、曾厝垵、思明南路等。

二、上海：十里洋场，东西交融的味蕾盛宴

上海，一座充满现代气息的国际化大都市，其美食也融合了东西方文化的精髓。从传统的本帮菜到时尚的西餐，从街边小吃到米其林餐厅，都能在这里找到你心仪的味道。

1. 本帮菜：本帮菜是上海菜的代表，以其独特的口味和精湛的技艺而闻名。推荐尝试红烧肉、阳春面、小笼包、生煎馒头等经典菜肴。红烧肉肥而不腻，入口即化；小笼包汤汁鲜美，皮薄馅大；生煎馒头外焦里嫩，滋味独特。这些都是上海的味道，不容错过。

2. 小吃：上海的小吃种类繁多，价格也相对亲民。从老上海的传统小吃到新兴的网红美食，都能在这里找到。推荐尝试葱油拌面、蟹黄汤包、炸猪排、臭豆腐等。这些小吃不仅味道好，价格也十分实惠，是体验上海街头的最佳方式。

3. 西餐：作为国际化大都市，上海的西餐厅数量众多，从高档的米其林餐厅到平价的西式快餐，都能在这里找到。如果你想体验一下精致的西餐，可以考虑去一些米其林餐厅尝试一下。当然，一些比较有特色的西餐厅也是不错的选择。

4. 国际美食：上海汇聚了来自世界各地的美食，你可以在上海找到各种各样的国际美食，满足你对味蕾的所有渴望。无论是日式料理、韩式烧烤，还是意式披萨、法式甜点，都能在这里找到。

推荐美食街区：南京路步行街、淮海路、田子坊、七宝古镇等。

三、总结：双城美食之旅的规划建议

为了更好地体验厦门和上海的美食文化，建议根据自身喜好和时间安排，合理规划行程。可以提前做好功课，选择一些自己感兴趣的餐厅和美食街区。此外，也可以参考一些美食推荐网站和APP，寻找适合自己的美食。记住，旅行的乐趣不仅在于风景，还在于美食！

最后，祝你拥有难忘的厦门上海美食之旅！记得带上你的相机和你的胃，去感受这两座城市独特的魅力吧！

2025-04-11

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