上海美食攻略：一次性解锁魔都经典美味佳肴129

美食爱好者，准备好了吗？上海，这座摩登之都，也是一个美食天堂，拥有令人垂涎的各种美味佳肴。从街头小吃到米其林星级餐厅，本攻略将带你踏上一次上海美食探险之旅，解锁魔都的经典风味。

老字号小吃：上海味道的缩影

生煎包：外皮酥脆，内馅多汁，生煎包是上海街头小吃的代表。在豫园老街的南翔馒头店，你可以品尝到最地道的生煎美味。

小笼包：皮薄馅大，汤汁鲜美，小笼包是上海早茶必备。推荐豫园商城内的鼎泰丰餐厅，其小笼包以精致的工艺和鲜美的汤汁闻名。

油条：金黄酥脆，外酥里软，油条是上海早餐的经典搭配。在城隍庙的乔家栅老字号，你可以体验手工制作的传统风味。

地道的上海菜：传承与创新并存

红烧肉：肥而不腻，入口即化，红烧肉是上海菜的招牌菜肴。在豫园老街的绿波廊餐厅，你可以品尝到沪派红烧肉的正宗滋味。

清蒸鱼：鲜嫩细腻，原汁原味，清蒸鱼是上海菜中的一道经典之作。推荐新天地内的吉品轩餐厅，其清蒸石斑鱼以鲜活的鱼肉和清淡的调味著称。

醉蟹：鲜甜入味，醉意盎然，醉蟹是上海一道独特的创意菜。在徐汇区的美新点心坊，你可以品尝到香辣开胃的招牌醉蟹。

精致的淮扬菜：南方的细腻与雅致

狮子头：肥瘦相间，软糯鲜香，狮子头是淮扬菜中的一道名菜。在静安区的老正兴餐厅，你可以领略这道菜的精致与美味。

醉虾：酒香浓郁，肉质鲜甜，醉虾是淮扬菜中的一道创意佳肴。推荐浦东新区的冠生园酒楼，其醉虾以鲜活的虾仁和特制的酒醋汁著称。

扬州炒饭：粒粒分明，鲜美可口，扬州炒饭是淮扬菜中一道家喻户晓的美味。在淮海中路的五味斋餐厅，你可以品尝到这道经典炒饭的正宗风味。

现代派创意菜：融合中西方元素

鹅肝酱小笼包：传统与现代的完美结合，鹅肝酱小笼包是上海创意菜的一道代表作。推荐外滩十六铺码头餐厅，其鹅肝酱小笼包以浓郁的鹅肝酱和鲜美的小笼包皮著称。

分子料理：科技与美食的碰撞，分子料理是上海创意菜中的一大亮点。推荐南京西路的外滩厨房餐厅，其分子料理以新颖的口感和精致的摆盘为特色。

新派川菜：川味的创新与演绎，新派川菜在上海也颇受欢迎。推荐静安区的水井坊餐厅，其新派川菜以香辣鲜香的独特风味著称。

米其林星级餐厅：美食的殿堂

Ultraviolet by Paul Pairet：米其林三星餐厅，主厨Paul Pairet用美食打造一场感官盛宴。推荐其10道菜的品鉴菜单，以创新的烹饪手法和精致的摆盘呈现。

T'ang Court：米其林一星餐厅，主厨陈伟强以粤菜为基础，融合西式元素，带来一场味蕾上的创新之旅。

Mr. & Mrs. Bund：米其林一星餐厅，位于外滩，主厨David Laris以现代欧陆菜为基础，展现国际美食的新境界。

上海，这座美食天堂，还有许多值得探索的美味佳肴。从街头小吃到米其林星级餐厅，本攻略为你开启了一扇上海美食之门。准备好你的味蕾，来一场舌尖上的盛宴吧！

2024-12-16

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