宣州风味美食，不容错过的舌尖盛宴203

1. 宣城炒粉

宣城炒粉是宣州最负盛名的美食之一，其特点在于米粉细嫩滑爽，炒制时加入各种蔬菜、肉类、豆芽等配料，再佐以特制的酱汁调味。入口香浓鲜美，让人欲罢不能。

2. 宣州烧饼

宣州烧饼是宣州另一道经典小吃，它是由面粉制成，形状扁圆，表面撒上芝麻。其最大的特色在于馅料丰富多样，有猪肉馅、牛肉馅、素菜馅等多种选择。口感外酥里嫩，香脆可口。

3. 徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是宣州地区一道历史悠久的传统小吃，它是将豆腐发酵而成的。其特点是表面长有细密的白色绒毛，口感软糯鲜香，带着一股独特的霉香味。

4. 宣城黄牛肉

宣城黄牛肉产自宣州地区，以其肉质细嫩、鲜美多汁而闻名。无论是清炖、红烧还是爆炒，都能充分展现其美味。

5. 泾县鸡蛋灌饼

泾县鸡蛋灌饼是泾县特色小吃，它是以面粉制成饼皮，然后将鸡蛋灌入饼中，再放入各种配料，如火腿、培根、蔬菜等。饼皮松脆，鸡蛋香嫩，味道十分可口。

6. 宁国红薯粉

宁国红薯粉是用红薯淀粉制成的粉丝，其特点是色泽红润，晶莹剔透。口感劲道爽滑，可以炒制、炖煮或涼拌，都是不错的选择。

7. 广德生姜糖

广德生姜糖是广德市的特产小吃，它是以生姜、白糖制成，形状类似于姜片。其特点在于口感甜辣交织，既有生姜的辛辣，又有白糖的甜美。

8. 青阳羊肉汤

青阳羊肉汤是青阳县特色美食，它是用羊肉、羊骨熬制而成，汤色清亮，味道鲜美。羊肉软烂入味，汤中还加入了白萝卜、粉丝等配料，营养丰富，温暖滋补。

9. 太湖鱼头

宣州境内有太湖，太湖鱼头是太湖地区特色菜肴。其做法是将鱼头剁成小块，加入葱姜蒜、豆豉等调味品爆炒，再加入清水炖煮。鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁鲜香。

10. 郎溪酥酡

郎溪酥酡是宣州郎溪县的传统小吃，它是以面粉、白糖、猪油制成，形状类似于元宝。其特点在于酥脆香甜，外皮酥松，内馅软糯。

2025-02-16

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