漫步鹰潭，品味舌尖上的盛宴267

鹰潭，一座坐落在江西省东部的美丽城市，不仅拥有着秀丽的山水风光，更孕育着独具特色的地方美食。如果你有机会来到鹰潭，不妨放慢脚步，来一场味蕾探险，品味鹰潭当地特色美食，感受这座城市的独特魅力。

1. 鹰潭三杯鸡

鹰潭三杯鸡是赣菜系中一道经典名菜，因其独特的烹饪方式而得名。所谓“三杯”，是指一杯酱油、一杯料酒和一杯糯米醋。鸡肉先经过油炸，再与姜蒜等香料一起爆炒，最后加入秘制调料收汁。成品鸡肉香嫩入味，酱汁浓郁鲜美，令人回味无穷。

2. 鹰潭赣州米粉

赣南米粉是江西省赣州地区的一种传统小吃，在鹰潭也能吃到正宗的赣州米粉。米粉选用优质大米制成，口感爽滑筋道。米粉汤底以猪骨熬制，鲜美醇厚。配料丰富，有猪肉片、猪肝、青菜等，还可以根据个人喜好添加辣椒油、醋等调味品。

3. 鹰潭建宁豆腐

建宁豆腐产自鹰潭市余江区建宁镇，是江西省的名优特产。建宁豆腐以优质黄豆为原料，采用传统工艺制作而成，色泽洁白，质地细腻滑嫩。建宁豆腐可以清蒸、红烧、油炸等多种烹饪方式，味道鲜美可口。

4. 鹰潭荷包红

荷包红是鹰潭市特产的传统糕点，因其独特的荷包形状而得名。荷包红馅料丰富，有豆沙、芝麻、核桃等多种口味。外皮酥脆，馅料软糯，甜而不腻。荷包红寓意吉祥如意，深受当地人和游客的喜爱。

5. 鹰潭鹰潭小馄饨

鹰潭小馄饨是鹰潭市的一种特色小吃，其特点是皮薄馅多，汤鲜味美。馄饨皮是用新鲜面粉擀制而成，薄如蝉翼。馅料以猪肉为主，加入各种调味料，鲜嫩多汁。鹰潭小馄饨一般配以酱油、醋、辣椒油等调味品食用，味道鲜香可口。

6. 鹰潭萍乡炒粉

萍乡炒粉是江西省萍乡市的一种传统小吃，在鹰潭也能吃到正宗的萍乡炒粉。炒粉选用细米粉，配以猪肉、辣椒、青菜等配料爆炒。萍乡炒粉口味咸香，口感香滑软嫩，让人欲罢不能。

7. 鹰潭宜春辣椒炒肉

宜春辣椒炒肉是江西省宜春市的一种特色菜肴，在鹰潭也能品尝到正宗的宜春辣椒炒肉。这道菜以新鲜辣椒和猪肉为主料，配以姜蒜等香料爆炒。辣椒鲜辣爽脆，猪肉香嫩可口，两者搭配相得益彰，令人垂涎三尺。

8. 鹰潭上饶鱼头汤

上饶鱼头汤是江西省上饶市的一种特色美食，在鹰潭也能吃到正宗的上饶鱼头汤。这道汤以新鲜鱼头和各种配料熬制而成，汤色鲜白，鲜美滋补。鱼头肉质细嫩，入口即化。上饶鱼头汤不仅味道鲜美，还有补益气血、温中健脾的功效。

9. 鹰潭南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤是江西省南昌市的一种特色美食，在鹰潭也能品尝到正宗的南昌瓦罐汤。这道汤以瓦罐为容器，盛放鸡肉、猪肉、香菇、竹笋等多种食材，经过长时间炖煮而成。汤底鲜美醇厚，食材软烂入味，令人食指大动。

10. 鹰潭九江糖醋鲤鱼

九江糖醋鲤鱼是江西省九江市的一种传统名菜，在鹰潭也能吃到正宗的九江糖醋鲤鱼。这道菜以新鲜鲤鱼为原料，先经过油炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁。鲤鱼外酥里嫩，酸甜可口，令人赞不绝口。

除了上述十道特色美食，鹰潭还有许多其他美味小吃，等待着美食爱好者们去探索。欢迎大家来到鹰潭，开启一场味蕾盛宴，感受这座城市独特的美食文化。

2025-02-16

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