合肥美食地图：探索舌尖上的城市宝藏346

合肥，安徽省的省会城市，拥有着深厚的饮食文化底蕴。这座城市汇集了来自省内外各地的美食，为食客们打造了一场味蕾的盛宴。让我们共同踏上合肥美食之旅，探索城市中最令人垂涎欲滴的宝藏。

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼，合肥最负盛名的美食之一，因其独特的风味而闻名遐迩。这道菜选用新鲜的鳜鱼，经过特殊发酵工艺，使得鱼肉呈现出诱人的黄色，散发着浓郁的臭味。但别被它的气味吓退，入口之后，臭鳜鱼的鲜嫩肉质和回味悠长的鲜味会让你欲罢不能。

推荐餐厅：老乡鸡臭鳜鱼馆、洪城臭鳜鱼馆、望江门臭鳜鱼

2. 淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，源自相邻的淮南市，是合肥早餐的标配。这道汤品选用新鲜的牛肉，与牛骨一起熬制，汤色鲜美，肉质软烂。食用时，配上薄饼、油条或豆腐丝，热气腾腾，香气扑鼻。淮南牛肉汤不仅美味可口，还有着暖胃养生的功效。

推荐餐厅：张老三牛肉汤、胖姐牛肉汤、李长贵牛肉汤

3. 胡记煌芜湖鸭脖

胡记煌芜湖鸭脖，来自安徽芜湖，是全国知名的卤味小吃。鸭脖卤制入味，肉质紧实，香辣适中。除了鸭脖，胡记煌还提供鸭舌、鸭翅、鸭掌等多种卤味，每一种都能满足食客不同的口味需求。

推荐餐厅：胡记煌芜湖鸭脖（合肥各大商圈均有分店）

4. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的一绝，其制作工艺借鉴了北京烤鸭，同时又融入了一些地方特色。庐州烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，搭配特制的甜面酱和荷叶饼，口感层次丰富。无论是聚餐还是宴请，庐州烤鸭都是不二之选。

推荐餐厅：卢江烤鸭总府、皖南明珠大酒店、新徽菜馆

5. 蚌埠烧饼

蚌埠烧饼，源自安徽蚌埠，是当地著名的面食小吃。这种烧饼外皮金黄酥脆，内馅丰盛多样，常见的有牛肉、猪肉、豆沙、糖块等。蚌埠烧饼现做现吃，趁热食用，外酥里嫩，香气四溢。

推荐餐厅：薛记蚌埠烧饼、大官园蚌埠烧饼、王记蚌埠烧饼

6. 庐阳蒸饺

庐阳蒸饺，又称合肥蒸饺，是合肥传统的早餐小吃。蒸饺皮薄馅大，馅料以猪肉为主，加入葱、姜、蒜等调味料，鲜味十足。庐阳蒸饺个头适中，晶莹剔透，一口下去，汤汁四溢，满口留香。

推荐餐厅：老二笼蒸饺、合肥大杨蒸饺、华光蒸饺

7. 周氏虾蟹馆

周氏虾蟹馆是合肥一家著名的海鲜餐厅。餐厅主打新鲜的海虾和螃蟹，选用当地水域捕捞的食材，保证了食材的鲜美。周氏虾蟹馆的招牌菜有翡翠虾球、蟹黄豆腐、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，每一口都能品尝到大海的滋味。

推荐菜品：翡翠虾球、蟹黄豆腐、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

8. 1912酒吧街

1912酒吧街是合肥著名的夜间娱乐场所。这条街道汇集了众多酒吧、餐厅和咖啡厅，为夜猫子们提供了丰富的选择。在1912酒吧街，你可以一边品尝美食，一边享受现场音乐，度过一个热闹非凡的夜晚。

推荐餐厅：皮爷会馆、苏荷酒吧、璞园酒吧

9. 罍街

罍街是合肥的一条特色步行街，以徽派建筑风格为主，融合了现代元素。罍街汇集了众多安徽各地的小吃摊位，这里有臭鳜鱼、淮南牛肉汤、蚌埠烧饼等各种当地美食，让你一次性品尝安徽的风味。

推荐小吃：臭鳜鱼、淮南牛肉汤、蚌埠烧饼、庐阳蒸饺、徽州毛豆腐

10. 万达广场

万达广场是合肥规模最大的购物中心之一。除了购物，万达广场还汇集了众多餐饮品牌，包括海底捞、星巴克、必胜客等。在这里，你可以边逛边吃，享受美食与购物的双重乐趣。

推荐餐厅：海底捞、星巴克、必胜客、呷哺呷哺、丸亀制面

2024-12-17

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