毕节旅游美食攻略：喂饱你的味蕾，饱览毕节风情200

毕节，古称“夜郎”，是贵州省东北部一个风景秀丽、历史悠久的名城。这里有着丰富的民族文化和自然资源，吸引了众多游客前来观光。如果你正在规划一场毕节之旅，那么除了领略当地美景，千万不要错过这里的美食佳肴。本文将为你推荐毕节最不容错过的美食，让你在饱览毕节风情的同时，也能喂饱你的味蕾。

毕节特色小吃
大方油炸粑：又名油炸辣椒粑，是毕节大方县的一道传统小吃。它用糯米粉和辣椒粉制成，外酥里嫩，香辣可口，是当地人最喜爱的街头小吃之一。
六盘水羊肉粉：顾名思义，这道菜起源于贵州六盘水市。它以当地山羊为原料，肉质鲜嫩，汤底醇厚，配以爽滑的米粉，是一道既营养又美味的美食。
纳雍凉虾：这道小吃来自毕节纳雍县。它用新鲜的河虾制作而成，虾肉爽滑，汤汁酸辣可口，是夏季解暑的绝佳选择。
赫章黑山羊肉：赫章黑山羊肉产于毕节赫章县，以其肉质细嫩、膻味极小而闻名。当地人常将其炖煮成汤锅或者烤制成羊肉串，十分鲜美可口。
威宁荞粑粑：荞粑粑是毕节威宁彝族自治县的特色小吃。它用荞麦粉制成，外形扁平，口感软糯香甜，是当地人逢年过节必备的美食。

民族风味美食
苗族酸汤鱼：这道菜是苗族同胞的传统美食。它用新鲜的鱼肉和酸汤烹饪而成，汤底酸辣开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，是毕节最具代表性的民族风味美食之一。
布依族烤鱼：布依族烤鱼以其鲜香酥脆的口感著称。它选用当地野生山鱼，经腌制后烤制而成，外皮焦香，内里鲜嫩，蘸上特制的蘸料，风味更佳。
彝族血旺：彝族血旺是毕节彝族同胞的特色菜。它用新鲜的猪血和糯米制作而成，口感软糯弹牙，风味独特，既可以单独食用，也可以作为火锅配菜。

毕节名菜
凯里酸汤鱼：这道菜起源于贵州凯里市，但也在毕节广为流传。它用新鲜的鱼肉和凯里特产的酸笋烹饪而成，汤底酸辣鲜香，鱼肉细嫩滑嫩，是一道令人垂涎三尺的名菜。
大方羊肉汤锅：大方羊肉汤锅是以大方油炸粑为原料制作而成的火锅。它汤底香浓醇厚，羊肉鲜嫩可口，搭配上油炸粑的酥脆口感，是一道暖身暖胃的冬日美食。

除了以上推荐的美食之外，毕节还有许多其他值得品尝的特色菜肴，例如羊肉米粉、米豆腐、糍粑、折耳根等。这些美食既蕴含着毕节深厚的文化底蕴，也体现了当地人民的勤劳智慧。如果你有机会来到毕节，不妨亲自品尝这些美味佳肴，让你的毕节之旅更加难忘。

2024-12-21

---

上一篇：北京泰国大使馆周边美食攻略：舌尖上的泰国风情

下一篇：西安吃喝玩乐全攻略，五一假期吃遍古城！