扬州特色美食推荐表19

作为中国历史文化名城，扬州有着悠久的饮食文化。扬州美食继承了淮扬菜的精髓，以清淡鲜美、制作精细著称。本文将详细介绍扬州的特色美食，为您提供一份全面的美食指南。

扬州特色美食推荐

1. 扬州狮子头

扬州狮子头是扬州最著名的美食之一。它选用猪肉、虾仁、蟹肉等食材，精心制作成一个个巨大的肉丸。狮子头汤汁浓郁鲜美，肉质酥烂可口。

2. 文思豆腐羹

文思豆腐羹是一道清淡爽口的羹汤。它以嫩豆腐为主料，加入蟹黄、香菇、火腿等配料，熬制成顺滑细腻的羹汤。文思豆腐羹鲜美可口，是夏日消暑的佳肴。

3. 蟹黄汤包

蟹黄汤包是扬州的传统小吃。它以蟹黄、肉馅为主料，包成精致小巧的汤包。蟹黄汤包皮薄馅多，汤汁鲜美，一口咬下，鲜味溢满口腔。

4. 三丁包

三丁包是扬州的另一款特色小吃。它以猪肉丁、笋丁、香菇丁为主料，包成一个个小巧的包子。三丁包皮薄馅足，咸甜适中，深受食客喜爱。

5. 扬州炒饭

扬州炒饭是最具代表性的中国炒饭之一。它以优质米饭、鸡蛋、虾仁、火腿等食材翻炒而成。扬州炒饭调味适中，口感分明，色香味俱全。

6. 扬州瓜皮汤

扬州瓜皮汤是一道清热解暑的汤品。它以西瓜皮为主料，加入瘦肉、香菇、百合等配料，熬制成清爽可口的汤。扬州瓜皮汤汤色清澈，鲜美解渴。

7. 瘦西湖醋鱼

瘦西湖醋鱼是扬州的一道名菜。它选用新鲜的草鱼，用醋、糖、姜片等调料腌制，然后油炸至金黄酥脆。瘦西湖醋鱼外酥里嫩，酸甜适口，开胃健脾。

8. 萝卜条

萝卜条是扬州的一道特色小吃。它以白萝卜为主料，切成细条，腌制成酸甜开胃的小菜。萝卜条爽脆可口，既可单独食用，也可作为配菜。

9. 烧麦

烧麦是一种精致的小吃。它以面粉为主料，包成一个个小巧的麦穗状。烧麦馅料丰富，可以是猪肉、虾仁、蔬菜等。烧麦蒸制而成，皮薄馅嫩，美味可口。

10. 烫干丝

烫干丝是扬州的一道传统小吃。它以干豆腐为主料，切成细丝，烫熟后拌以葱花、香菜、醋、酱油等调料。烫干丝清凉爽口，酸辣开胃，是夏日消暑的佳品。

结语

扬州美食博大精深，以上推荐的只是其中的部分特色。如果您有机会来到扬州，不妨品尝一下这些美味佳肴，感受扬州饮食文化的独特魅力。

2024-12-21

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