盂县美食：不可错过的特色小吃33

孟津刨醋粉

刨醋粉是盂县孟津镇的特色小吃，其酸爽开胃的特点让它在当地十分受欢迎。刨醋粉由细米粉制作而成，配以各种蔬菜、豆芽、花生、醋汁等调味。醋汁是刨醋粉的灵魂，由陈醋、辣椒、香料等熬制而成，酸中带辣，开胃提神。

二毛烧麦

二毛烧麦是盂县东贾旦村二毛烧麦店的招牌菜，以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。烧麦的皮是用面粉和水和成，薄如蝉翼；馅料是用猪肉、香菇、木耳、葱姜等食材剁碎拌制而成，鲜香可口。

南小街煎饼

南小街煎饼是盂县南小街的特色小吃，以其酥脆可口、香气四溢而著称。煎饼是用绿豆面糊摊制而成，薄如纸张；配以各种蔬菜、鸡蛋、火腿肠等食材，煎制后外皮酥脆，内馅软嫩。

鱼沟河捞面

鱼沟河捞面是盂县鱼沟河村的特色小吃，其汤鲜味美、面条劲道而备受食客喜爱。捞面的汤是用大骨、鸡肉、蔬菜熬制而成，鲜美可口；面条是用高筋面粉制成，劲道爽滑。捞面通常搭配各种配菜，如肉片、蔬菜、鸡蛋等。

孙家小炒

孙家小炒是盂县一户孙姓人家经营的特色小吃，以其口味独特、价格实惠而闻名。小炒是用各种蔬菜、肉类、豆制品等食材爆炒而成，口味咸辣适中，香气扑鼻。

峁上猪头肉

峁上猪头肉是盂县峁上村的特色小吃，其肉香浓郁、口感软烂而深受当地人喜爱。猪头肉是用整颗猪头卤制而成，卤料中加入多种香料，卤制后猪头肉色泽红润，肉质鲜嫩。

羊泉豆腐丸子

羊泉豆腐丸子是盂县羊泉镇的特色小吃，以其外酥里嫩、味道鲜美而闻名。豆腐丸子是用豆腐、肉末、葱姜等食材制作而成，外裹一层面糊，炸至金黄酥脆。

地瓜饭

地瓜饭是盂县农村地区的一种传统小吃，以其香甜软糯、营养丰富而深受人们喜爱。地瓜饭是用地瓜、大米、红枣等食材蒸制而成，地瓜的香甜和红枣的软糯融合在一起，令人回味无穷。

扁豆面片

扁豆面片是盂县的特色小吃，以其清淡爽口、营养丰富而受到人们喜爱。扁豆面片是用扁豆、面粉等食材制作而成，扁豆的清香和面片的爽滑融合在一起，既好吃又养生。

玉米糊鸡蛋饼

玉米糊鸡蛋饼是盂县农村地区的一种传统小吃，以其香甜松软、营养丰富而深受人们喜爱。玉米糊鸡蛋饼是用玉米面糊、鸡蛋等食材摊制而成，玉米面的香甜和鸡蛋的鲜嫩融合在一起，美味可口。

2025-02-09

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