天山脚下的舌尖盛宴：天山特色美食推荐70

依偎在巍峨的天山山脉，新疆乌鲁木齐是一座美食天堂。受到中亚和周边地区的影响，这里诞生了融合多种风味的独特美食。

烤羊肉串

谈到天山美食，烤羊肉串必定是最著名的。肥嫩多汁的羊肉串在炭火上烤制，撒上孜然、胡椒等香料，散发着诱人的香气。咬上一口，外焦里嫩，肉香四溢，让人回味无穷。

拉条子

拉条子是新疆的传统面食。面条采用手工拉制的工艺，劲道爽滑，配上各种浇头，如羊肉、牛肉、番茄、青椒等。汤汁浓郁鲜美，面条饱含汤汁，每一口都是味觉的享受。

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡是一道闻名遐迩的特色菜。鸡肉块与洋葱、青椒、土豆一同炖煮，酱汁浓郁醇厚，鸡肉软烂入味。配上香喷喷的米饭，让人大快朵颐。

手抓饭

手抓饭是维吾尔族的传统美食。将米饭与胡萝卜、羊肉等食材一同蒸熟，配上自制的酸奶、洋葱和辣椒。用手抓着食用，口感香糯，风味独特。

拌面

拌面是天山地区流行的一种面食。面条经过煮熟后过冷水，加入蒜汁、醋、辣椒油、芝麻等调味料拌匀。酸辣爽口，开胃解腻。

nang

nang是一种圆形的馕，是新疆的主食之一。外酥里软，香气扑鼻。可以单独食用，也可以夹入肉类或蔬菜，别有一番风味。

沙漠驼奶

天山地区盛产骆驼，驼奶是当地特有的饮品。驼奶营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。口感微甜，具有滋补养生之效。

酸奶

新疆酸奶以其醇厚的口感和丰富的益生菌而闻名。采用传统工艺发酵而成，酸而不涩，回味悠长。可以单独食用，也可以搭配水果、坚果等食用。

乌苏啤酒

乌苏啤酒是新疆最著名的啤酒品牌。采用天山山脉的冰川水酿造，口感清爽，麦香浓郁。配上烤羊肉串或大盘鸡，更能凸显其风味。

新疆水果

天山地区盛产各种水果，如哈密瓜、吐鲁番葡萄、莎车石榴等。这些水果甜度高，水分足，是夏季消暑解渴的佳品。

2025-02-08

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