青州古城特色美食推荐：味蕾之旅，探寻古城风味113

青州古城，一座有着深厚历史文化底蕴的古城，不仅拥有丰富的历史遗迹，还孕育了独具特色的当地美食。如果您来到青州古城，不妨停驻脚步，细细品味这里的特色美食，让味蕾带您领略古城风情。

1. 石门包子

石门包子是青州古城的一道传统小吃，以其皮薄馅大、鲜香可口而闻名。包子皮采用上等面粉制成，劲道十足；包子馅料丰富，有猪肉、牛肉、羊肉、素菜等多种选择，鲜美多汁，回味悠长。石门包子形状扁圆，顶部留有小口，方便食用。在青州古城的石门街一带，随处可见售卖石门包子的摊位，您不妨尝尝，感受这座古城的独特滋味。

2. 捞面

捞面是青州古城另一道特色小吃，其做法独特，口感劲道。捞面选用上好的细面条，煮熟后捞出，沥干水分，再加入酱汁和配菜拌匀即可食用。捞面的酱汁有多种口味可供选择，如酱醋汁、麻酱汁、辣酱汁等，您可以根据自己的喜好选择。捞面配菜丰富，有黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝、香菜等，爽口开胃。品尝捞面时，您会感受到面条的劲道和酱汁的鲜香，令人回味无穷。

3. 青州烧饼

青州烧饼是青州古城的一道经典面食，形状独特，香酥可口。青州烧饼采用中筋面粉制成，经过折叠、包馅、按压成型等工序后，放入烤炉中烤制而成。青州烧饼外皮酥脆金黄，内里层层叠叠，口感香酥松软，回味无穷。青州烧饼的馅料有白糖、黒糖、芝麻、豆沙等多种选择，甜咸相宜，满足不同口味的需求。

4. 油炸糕

油炸糕是青州古城的一道传统小吃，香甜酥脆，深受当地人喜爱。油炸糕采用糯米粉制成，包入甜豆沙馅料，再放入油锅中炸至金黄色即可。油炸糕外皮酥脆香甜，内里软糯细腻，豆沙馅甜而不腻，口感丰富，层次分明。在青州古城的街头巷尾，随处可见售卖油炸糕的小摊，您不妨尝尝，感受这座古城舌尖上的美味。

5. 熏肉

熏肉是青州古城的一道特色美食，以其色泽红亮、香气浓郁而闻名。青州熏肉选用上等猪肉，经过醃制、风乾、熏制等工序后制成。熏肉外皮呈红褐色，肉质紧实有弹性，香气扑鼻。青州熏肉可以切片凉拌，也可蒸煮食用，味道醇厚，回味悠长。在青州古城的街巷中，随处可见售卖熏肉的小摊，您不妨带一些回家，与亲朋好友分享。

除了以上特色美食外，青州古城还有许多其他值得品尝的美食，如青州煎饼、麻花、糕点等。漫步在青州古城的街头巷尾，您会发现每一条街道都有着不同的美食诱惑，每一口都承载着这座古城的历史与风情。下次来到青州古城，不妨放下脚步，用心品味这里特色美食，让舌尖上的味道带您领略古城魅力。

2024-12-21

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