徐闻小吃——舌尖上的美味之旅75

徐闻，一个位于中国广东省西南部的小县城，以其丰富的海产品资源和独特的美食文化而闻名。在徐闻街头巷尾，随处可见各式各样的特色小吃，让游客们流连忘返。本文将为大家推荐徐闻不可错过的六大特色小吃，带你领略舌尖上的徐闻。

1. 熏鹅

熏鹅是徐闻最具代表性的美食之一。选用当地优质的黑毛乌骨猪，经过腌制、风干、熏制等工序制作而成。熏鹅色泽金黄，香气扑鼻，肉质细嫩，肥而不腻，每一口都是味蕾的享受。

2. 大蚝煎

大蚝煎取材于徐闻海域盛产的大蚝，做法简单却美味十足。将新鲜的大蚝洗净后裹上地瓜粉，放入油锅中煎至金黄酥脆。大蚝煎外酥里嫩，蚝肉鲜美多汁，搭配上特制的蘸酱，让人回味无穷。

3. 徐闻腐皮

徐闻腐皮是用黄豆制成，拥有悠久的历史。腐皮薄如蝉翼，晶莹剔透，口感爽滑。当地人常将腐皮用来制作腐皮卷、腐皮炖汤等美食，味道鲜美可口。

4. 麻虾饼

麻虾饼是徐闻沿海地区常见的传统小吃。选用新鮮的小虾仁，經過醃製、裹粉後油炸而成。麻蝦餅外酥內軟，蝦肉鮮甜可口，讓人忍不住一口接一口。

5. 咸水歌

咸水歌是一种徐闻特有的街头小吃，外形類似於油条，但口感卻大不相同。咸水歌由糯米和澄麪製成，炸至金黃酥脆，灑上少許鹽巴，味道鹹香酥脆，是許多徐聞人的童年回憶。

6. 簸箕炊

簸箕炊是一种徐闻独有的特色美食，用簸箕蒸制的米飯。簸箕炊的米飯香氣撲鼻，粒粒分明，常搭配上各種配料，如鹹魚、臘肉、蝦米等，味道鹹香鮮美，让人欲罢不能。

除了以上六大特色小吃，徐闻还有许多其他美味佳肴，等待着游客们去探索。如果您来到徐闻，不妨漫步在街头巷尾，品尝这些舌尖上的美味，感受徐闻浓郁的美食文化。

2025-02-05

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