山东东昌府区的特色美食356

东昌府区，古称聊城，位于山东省西部，是鲁西经济文化中心。这里历史悠久，文化底蕴深厚，也孕育了许多特色美食，深受当地人和游客的喜爱。

1. 东昌府扒鸡

东昌府扒鸡是东昌府区的传统名菜，已经有300多年的历史。其最大特点是肉质鲜嫩，骨酥皮香，色泽金黄。制作扒鸡的原料选用当地优质的柴鸡，经过秘制酱料腌制入味，再用文火慢扒而成。扒鸡肉质紧实，皮酥肉嫩，酱香浓郁，让人回味无穷。

2. 东昌府烧饼

东昌府烧饼也是当地的一大特色美食。相传清朝乾隆年间，乾隆皇帝南巡途经聊城，品尝了当地的烧饼后赞不绝口，从此东昌府烧饼名声大噪。东昌府烧饼外壳酥脆，内里松软，馅料丰富，常见的有芝麻馅、豆沙馅、五香馅等。一口咬下去，酥脆的外皮包裹着香甜软糯的馅料，让人欲罢不能。

3. 聊城水煎包

聊城水煎包是山东省聊城市的一种特色小吃。其特点是皮薄馅大，煎得金黄焦脆。水煎包的制作方法也很讲究，先将面粉和水和成面团，然后擀成薄皮，包入调制好的馅料，再放入平底锅中煎制。煎好的水煎包外皮焦脆，内馅鲜美多汁，是当地人早餐和夜宵的必备美食。

4. 油旋

油旋是山东聊城市东昌府区的一种特色小吃，又称“油旋子”。其特点是外形似螺旋，酥脆可口，香甜软糯。油旋的制作方法先将面粉和成面团，然后搓成条状，盘成螺旋状，放入油锅中炸制。炸好的油旋外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，是当地人逢年过节必备的美食。

5. 孟家羊肉汤

孟家羊肉汤是东昌府区孟庄镇的一道传统特色美食。其最大的特点是汤汁鲜美，羊肉鲜嫩。孟家羊肉汤选用上等羊肉，经过秘制汤料烹制而成。汤汁奶白浓郁，羊肉鲜嫩酥烂，搭配上几块馒头，让人吃的暖心暖胃。

6. 东昌府牛肉面

东昌府牛肉面是东昌府区的一种特色小吃。其特点是面条劲道，牛肉鲜美，汤汁浓郁。东昌府牛肉面选用当地优质牛肉，经过秘制汤料炖煮而成。牛肉软烂可口，面条劲道爽滑，汤汁鲜美浓郁，是当地人早餐和午餐的必备美食。

7. 聊城驴肉汤

聊城驴肉汤是山东省聊城市的一种特色小吃。其特点是汤汁鲜美，驴肉软烂。聊城驴肉汤选用当地优质驴肉，经过秘制汤料烹制而成。汤汁清澈透亮，驴肉鲜嫩软烂，搭配上几块饼，让人吃的津津有味。

8. 东昌府小笼包

东昌府小笼包是东昌府区的一种特色小吃。其特点是皮薄馅大，汤汁浓郁。东昌府小笼包选用上等面粉和猪肉馅，经过秘制手法制作而成。小笼包皮薄透亮，馅料鲜美多汁，入口汤汁四溢，让人回味无穷。

以上八道美食是东昌府区的特色美食代表，每一道都各有特色，深受当地人和游客的喜爱。有机会来到东昌府区，不妨品尝一下这些美食，领略当地的饮食文化。

2025-02-05

上一篇：石林风味寻觅记：探秘舌尖上的石林小吃

下一篇：高阳小吃：不容错过的舌尖盛宴