朱家角特色美食推荐：舌尖上的古镇风情47

朱家角是中国十大历史文化名镇之一，以其古朴的水乡风情和丰富的历史文化而闻名。除了迷人的景色，朱家角也以其独特的美食而闻名，这里汇集了各种令人垂涎欲滴的江南佳肴。

1. 万三蹄

万三蹄是朱家角的一道传统名菜，相传起源于元末明初的富商沈万三。这道菜以猪蹄为主料，经过长时间的卤制和红烧，入口软烂而不失嚼劲，酱香浓郁，回味无穷。

2. 朱家角粽子

朱家角粽子是当地最具代表性的传统小吃。粽叶选用上好的芦苇叶，馅料以糯米和猪肉为主，辅以豆沙、莲子、香菇等丰富配料。煮熟后的粽子清香扑鼻，软糯可口，是当地人逢年过节必备的美食。

3. 罗星酥

罗星酥是一种酥香可口的点心，因产自朱家角罗星村而得名。它以精面粉、猪油和白糖为主要原料，采用传统的酥皮工艺制作而成。层层酥皮酥松香脆，白糖馅料香甜可口，让人回味无穷。

4. 五香蛋

五香蛋是朱家角的另一道特色小吃。新鲜的鸡蛋经过多种香料的腌制，呈现出诱人的褐色。蛋壳敲碎后，蛋黄软糯沙绵，蛋清咸香Q弹，是当地人佐餐或休闲小吃的首选。

5. 萝卜丝饼

萝卜丝饼是一款外酥里嫩的特色点心。面皮选用上好的面粉，擀成薄片，包裹着以萝卜丝为主料的馅料。煎制后的萝卜丝饼金黄酥脆，萝卜丝馅料清甜多汁，口感丰富，令人赞不绝口。

6. 桂花糕

桂花糕是一种香甜软糯的点心，深受当地人和游客的喜爱。桂花糕以糯米粉和桂花作为主要原料，糕体松软香甜，桂花香气浓郁，让人仿佛置身于桂花林中。

7. 酒酿圆子

酒酿圆子是朱家角的特色甜品，以酒酿、糯米和白糖为主要原料。糯米圆子软糯Q弹，酒酿香甜醇厚，白糖增添了丝丝甜味，三者搭配在一起，口感丰富，回味悠长。

8. 清明糕

清明糕是朱家角的时令小吃，清明节前后上市。糕体以糯米粉为主料，馅料以豆沙、莲蓉为主，造型多样，寓意吉祥如意。清明糕口感软糯香甜，是当地人祭祖祈福的传统美食。

9. 熏青豆

熏青豆是一种常见的朱家角小吃。青豆经过熏制后，呈现出诱人的琥珀色，口感酥脆，豆香浓郁，回味悠长。它既可以作为休闲小食，也可以作为饭前开胃菜。

10. 荷花糕

荷花糕是一种以荷花为主题的特色糕点。糕体以糯米粉为主料，馅料以莲蓉、豆沙为主，造型典雅，寓意清雅高洁。荷花糕口感软糯香甜，荷花香气清香扑鼻，让人仿佛置身于荷花池中。朱家角的美食不仅种类繁多，还承载着当地的历史文化和民俗风情。品尝这些特色美食，不仅能满足味蕾的享受，还能领略到古镇的独特魅力。

2024-12-17

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