桂东地方美食推荐：舌尖上的诱惑91

桂东县位于湖南省东南部，是韶山精神发源地之一。这里不仅拥有丰富的文化底蕴，还孕育了独具特色的地方美食。今天，我们就来为各位食客推荐桂东不容错过的舌尖美味。

桂东豆腐

桂东豆腐以当地优质的黑豆为原料，采用传统工艺制作而成。其外形方正规整，色泽洁白，豆香浓郁。吃起来口感细腻绵软，鲜嫩滑爽。无论是凉拌、清蒸、红烧还是制作豆腐干、豆腐乳，都各有风味，令人回味无穷。

东安猪脚

东安猪脚是桂东的一道特色名菜，因产自东安镇而得名。其选用上好的猪前蹄，经过精心腌制后再用文火慢炖而成。猪脚肉质软烂入味，筋道弹牙，咬上一口，酱香四溢，唇齿留香。

松花糯米粑

松花糯米粑是用糯米粉、糖和松花料制作而成的一种小吃。其形似元宝，表面金黄酥脆，内里软糯香甜。松花糯米粑入口即化，带有淡淡的桂花香气，让人欲罢不能。

鸡公山萝卜

鸡公山萝卜产自桂东鸡公山。其萝卜块头硕大，形如冬瓜，肉质洁白细嫩，汁水丰富。鸡公山萝卜不仅可以生食，还可以渍菜、煮汤、炒菜，脆爽可口，营养价值极高。

白水瑶粑

白水瑶粑是白水瑶族人民的传统美食。其是用糯米粉、红糖和黄酒等材料制作而成。白水瑶粑外皮软糯，内馅香甜，带有浓郁的酒香和糯米香。每逢年节，白水瑶族人都会制作白水瑶粑来祭祖和馈赠亲朋好友。

板栗鸡

板栗鸡是桂东的一道特色菜肴。其选用桂东特产板栗和土鸡为原料，经过爆炒、炖煮等工序制作而成。板栗软糯香甜，鸡肉鲜嫩多汁，两者结合，相得益彰，令人赞不绝口。

烧牛蹄

烧牛蹄是桂东农村宴席上的一道必备菜肴。其选用牛蹄慢炖而成，汤汁浓郁鲜美，牛蹄筋道软烂。烧牛蹄不仅味道鲜美，还有补中益气、强筋健骨的功效。

三合汤

三合汤是桂东的一种特色小吃，因其汤中包含猪肉、猪杂和猪骨而得名。三合汤汤鲜味美，营养丰富，既可以当菜肴，也可以当早餐。一碗热腾腾的三合汤，驱寒暖胃，令人精神振奋。

Fazit

桂东地方美食历史悠久，种类繁多，味道独特。无论是豆腐、猪脚，还是糯米粑、萝卜、瑶粑，都各具特色，令人赞不绝口。如果您有机会来到桂东，不妨品尝一下这些当地美食，定能为您的味蕾带来一场饕餮盛宴。

2025-02-05

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