特色美食推荐仪征99

扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的特色佳肴，也是仪征的热门美食。它以米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、青菜等食材炒制而成，米饭颗颗分明，香而不腻，鲜美可口，令人回味无穷。

什锦豆腐涝

什锦豆腐涝是仪征的传统小吃，以嫩豆腐、猪肉碎、虾仁、鸡蛋、香菇、竹笋等食材熬煮而成。豆腐涝软嫩鲜香，汤汁浓郁鲜美，配上香菜、胡椒粉等调味料，口感丰富，营养均衡。

仪征黄桥烧饼

仪征黄桥烧饼是扬州黄桥地区的传统美食，也深受仪征人的喜爱。烧饼外皮酥脆，内里松软，香气四溢，馅料有肉馅、素馅、甜馅等多种选择。咬一口，酥脆的外壳与软糯的馅料完美融合，让人欲罢不能。

仪征水饺

仪征水饺是小吃界的新秀，以皮薄馅多、口味多样著称。水饺的馅料通常以猪肉为主，搭配不同蔬菜、菌菇等食材，皮薄如蝉翼，煮熟后晶莹剔透，一口咬下，汤汁四溢，鲜嫩多汁。

仪征炒面

仪征炒面是一种简单但美味的家常菜，以面条、蔬菜、肉丝等食材炒制而成。面条劲道弹牙，酱汁浓郁入味，蔬菜清脆爽口，肉丝软嫩鲜香。无论是早餐还是午餐，来一碗仪征炒面，都是不错的选择。

仪征烫干丝

仪征烫干丝是夏季消暑解渴的佳品，以干丝、青豆、花生、香菜等食材烫制而成。干丝清爽软嫩，青豆鲜甜可口，花生香脆可口，香菜提香解腻。一碗烫干丝，清凉爽口，令人食欲大开。

仪征河豚

仪征地处长江流域，盛产河豚。河豚肉质鲜美细嫩，营养价值丰富，但因其毒性较大，必须经过特殊处理方可食用。经过专业厨师的精湛技艺，仪征河豚成为一道色香味俱全的珍馐美味，深受食客们的追捧。

仪征香菇

仪征是全国著名的香菇生产基地，所产香菇品质优良，肉质肥厚，香气浓郁。无论是新鲜香菇还是干香菇，都备受市场青睐。香菇可以炒菜、煲汤、炖煮，无论哪种烹饪方式，都能充分发挥其鲜美可口的特点。

仪征红螺丝

仪征红螺丝是长江口特有的螺类，个头不大，但肉质鲜嫩，味道鲜美。红螺丝可以清蒸、爆炒、红烧等多种烹饪方式。清蒸红螺丝，原汁原味，鲜嫩可口；爆炒红螺丝，香辣可口，令人唇齿留香；红烧红螺丝，软糯入味，回味无穷。

仪征醉蟹

仪征醉蟹是一道经典的扬州菜，以鲜活的螃蟹腌制而成。螃蟹经过黄酒的浸泡，蟹肉变得鲜嫩入味，酒香浓郁。醉蟹的吃法多样，可以佐酒下饭，也可以拌面、拌饭食用，无不美味可口。

2025-02-02

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