兴宾区不容错过的特色小吃美食推荐74

兴宾区，广西壮族自治区来宾市辖区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的旅游资源外，兴宾区的小吃美食也独具特色，深受当地人和游客的喜爱。本文将为您推荐几道兴宾区不容错过的特色小吃，让您在品尝美食的同时领略这座城市的独特风情。

1. 生榨米粉

生榨米粉是兴宾区的代表性小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。当地人用新鲜的大米经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制作出细滑的米粉，然后用沸水烫熟，浇上用牛骨、猪骨熬制的鲜美汤汁，再加入各种配菜，如瘦肉、牛腩、猪杂、酸笋等，味道浓郁，鲜香可口。

2. 炒螺蛳

炒螺蛳是兴宾区的一道特色夜宵，深受当地年轻人的喜爱。新鲜的螺蛳洗净后，用秘制的酱料炒制，加入辣椒、蒜蓉、香菜等调味料，火候到位，辣味适中，螺蛳肉质鲜嫩爽滑，味道鲜美开胃，让人越吃越上瘾。

3. 鸭肉汤锅

鸭肉汤锅是兴宾区冬季的必吃美食。当地人用本地农家散养鸭作为食材，将其与药材、生姜、葱花等一起熬制成一锅鲜美滋补的汤锅。鸭肉汤清澈见底，鲜香四溢，鸭肉软烂脱骨，药材的香气融入汤中，喝上一口，暖身又暖心。

4. 油炸芋圆

油炸芋圆是兴宾区街头常见的小吃，深受当地小孩子的喜爱。芋圆是用芋头去皮切块，再裹上面粉油炸而成，外酥里糯，香甜可口。吃的时候，还可以浇上糖浆或芝麻粉，味道更加香甜诱人。

5. 豆鼓鲮鱼

豆鼓鲮鱼是兴宾区的一道传统名菜，也是广西壮族自治区非物质文化遗产之一。鲮鱼肉细刺少，营养丰富。当地人将鲮鱼洗净后，用豆鼓、辣椒、蒜蓉等调味料腌制，再用油煎炸，鱼肉外酥里嫩，豆鼓的咸鲜和辣椒的辛辣完美融合，味道鲜美下饭。

6. 兴宾姜糖

兴宾姜糖是兴宾区久负盛名的特产，已有上百年的历史。当地人选用上等生姜，将其切成薄片，裹上面粉，放入油锅中炸至酥脆，再用麦芽糖熬制成糖浆，将姜片放入糖浆中翻滚，待糖浆冷却后，姜糖就制作完成了。兴宾姜糖入口酥脆香甜，姜味浓郁，既是美味的零食，也是驱寒暖胃的中药。

7. 黄皮叶粽

黄皮叶粽是兴宾区端午节期间的特色小吃。当地人用新鲜的黄皮叶包裹糯米、红豆、猪肉等食材，用绳子捆扎起来，再放入锅中煮熟。黄皮叶的清香沁入粽子中，粽子软糯咸香，味道独特，深受当地人的喜爱。

8. 大麻米粥

大麻米粥是兴宾区的一种特色养生粥，在大寒和大暑节气食用。大麻米又称益母草，具有清热利湿、安胎保胎的功效。当地人将大麻米洗净后，与糯米一起煮粥，粥水清香扑鼻，味道甘甜滋补，既能消暑解热，又能调理身体。

9. 米豆腐

米豆腐是广西壮族自治区的一种特色食品，兴宾区也有制作米豆腐的传统。当地人用大米磨浆，加入石膏粉凝结，制成形状酷似豆腐的米豆腐。米豆腐质地细腻软嫩，味道清淡爽口，可以凉拌、煎炸或炖煮，深受当地人的欢迎。

10. 竹笋炒腊肉

竹笋炒腊肉是兴宾区一道家常小菜，做法简单，味道鲜美。当地人用新鲜的竹笋切片，与腊肉一起翻炒，加入辣椒、姜丝、蒜蓉等调味料，火候到位，竹笋清脆爽口，腊肉咸香适中，两者搭配起来，味道相得益彰，让人回味无穷。以上就是兴宾区不容错过的特色小吃美食推荐，这些美食不仅体现了当地独特的饮食文化，更承载着兴宾人民的热情好客。如果您有机会来到兴宾区，不妨品尝一下这些美食，感受这座城市的独特魅力。

2025-02-02

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