上海美食攻略：网红炒冰淇淋，甜筒界的扛把子24

上海，这座魔都，不仅是经济中心，也是美食天堂。从传统小吃到国际佳肴，这里应有尽有。其中，有一种网红美食近年来风靡网络，那就是炒冰淇淋。

炒冰淇淋起源于泰国，最早由街头小贩制作。后来传入上海，并迅速受到当地人的喜爱。炒冰淇淋的制作过程十分特殊，不同于普通冰淇淋的机械制作，而是采用铁板炒制的传统方式。

制作炒冰淇淋时，首先将冰淇淋粉和牛奶混合成糊状。然后将糊状物倒入预热好的铁板上，用铲子不断翻炒。一边炒制，一边加入各种配料，如水果、坚果、巧克力等。随着温度的升高，冰淇淋糊逐渐凝固，形成软糯可口的冰淇淋。

炒冰淇淋的最大特色在于它的口感。与普通冰淇淋相比，炒冰淇淋更加软糯绵密，口感丰富细腻。同时，由于加入了各种配料，炒冰淇淋的口味更加多样，可以满足不同口味的需求。

在上海，炒冰淇淋店随处可见。除了传统的圆锥形甜筒外，还出现了各种创意十足的造型，如爱心形、花朵形等。价格一般在15-25元左右，可以说是经济实惠的美食。以下推荐几家上海热门的炒冰淇淋店：
炒冰小熊：位于南京西路，是炒冰淇淋的鼻祖店。除了传统的口味外，还推出了多种创意口味，如杨枝甘露、奥利奥等。
小象炒冰：位于徐汇区，以其精致的造型和独特的口味闻名。招牌口味有草莓芝士、榴莲芒果等。
甜筒工坊：位于静安区，主打创意甜筒。除了炒冰淇淋外，还提供各种造型的冰淇淋、蛋糕和饮品。
甜蜜马戏团：位于浦东新区，是一家以马戏团为主题的炒冰淇淋店。店内装饰充满童趣，吸引了众多年轻人的喜爱。
冰淇淋大叔：位于普陀区，是一家老字号炒冰淇淋店。主打怀旧口味，如红豆绿豆、花生芝麻等。

在炎炎夏日里，来一份香甜软糯的炒冰淇淋，无疑是一种消暑解渴的最佳选择。如果你来到上海，不妨尝尝这种网红美食，感受它的独特魅力。

2025-02-02

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