老字号北京美食攻略：京城美食的饕餮盛宴153

北京作为我国的首都，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，更汇聚了来自全国各地的美食佳肴。其中，老字号餐饮店更是京城的特色之一，它们历经岁月洗礼，传承了悠久的饮食文化，为食客们奉上了无数令人垂涎欲滴的美味佳肴。

全聚德烤鸭

说起北京老字号，全聚德烤鸭一定是榜上有名的。创立于1864年的全聚德，经过百余年的发展，已经成为北京烤鸭的代名词。全聚德的烤鸭选用优质北京填鸭，皮酥肉嫩，香气四溢，蘸上特制的甜面酱和葱丝黄瓜，一口咬下，酥脆的鸭皮在齿间爆裂，鲜嫩的鸭肉在口中化开，令人回味无穷。

便宜坊烤肉季

与全聚德齐名的另一家京城烤鸭老字号便是便宜坊烤肉季。便宜坊烤肉季创立于1416年，距今已有600多年的历史。与全聚德不同的是，便宜坊烤肉季的烤鸭皮色微红，皮肉之间有一层薄薄的脂肪，吃起来更加肥而不腻。除了烤鸭之外，便宜坊烤肉季的羊肉串、腰子等菜品也同样是招牌菜肴。

护国寺小吃

护国寺小吃是北京一家老字号小吃店，始于1929年。护国寺小吃以酸奶、炒肝、豆汁儿等北京特色小吃闻名。护国寺小吃的酸奶酸甜可口，炒肝软糯爽口，豆汁儿醇厚香浓，都深受北京市民和游客的喜爱。

稻香村糕点

稻香村是北京一家百年老字号糕点店，始于1895年。稻香村的糕点种类繁多，制作精良，味道可口。其中，稻香村的京八件、玫瑰饼、枣花酥等糕点都是北京的传统名点，深受食客们的追捧。

护国寺素斋

护国寺素斋是北京一家老字号素食店，始于1919年。护国寺素斋以各种素食菜肴闻名，其菜品清淡爽口，营养丰富。护国寺素斋的斋饭、斋炒肝、素什锦等菜品都是招牌菜肴，深受素食主义者和养生人士的喜爱。

东来顺涮羊肉

东来顺是北京一家老字号涮羊肉店，始于1903年。东来顺的涮羊肉选用上等羊肉，肉质鲜嫩，涮在特制的铜锅中，搭配上各种小料，鲜美可口，回味无穷。东来顺涮羊肉的羊肉串、羊肚、羊脑等菜品也同样是不可错过的美味佳肴。

便宜坊包子

便宜坊包子是北京一家老字号包子店，始于1921年。便宜坊包子的包子以皮薄馅大、味道鲜美而闻名。其中，便宜坊的灌汤包、三鲜包、蟹黄包等包子都是招牌菜肴，深受食客们的喜爱。

瑞蚨祥丝绸

瑞蚨祥是北京一家老字号丝绸店，始于1862年。瑞蚨祥的丝绸以质地优良、做工精湛而闻名。瑞蚨祥的丝绸品种繁多，有真丝、绸缎、绡、绫等各种丝绸制品，深受皇室贵族和普通百姓的喜爱。

北京市珐琅厂

北京市珐琅厂是北京一家老字号珐琅制品厂，始于1956年。北京市珐琅厂的珐琅制品以制作精良、色彩艳丽而闻名。北京市珐琅厂的珐琅制品种类繁多，有首饰、摆件、生活用品等各种珐琅制品，深受国内外收藏家和游客的喜爱。

内联升鞋店

内联升是北京一家老字号鞋店，始于1917年。内联升的鞋子以做工精良、款式新颖而闻名。内联升的鞋子品种繁多，有布鞋、皮鞋、运动鞋等各种类型的鞋子，深受北京市民和游客的喜爱。

2025-02-01

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