广州三元里美食攻略：舌尖上的味蕾盛宴290

简介

三元里位于广州市荔湾区，是一个拥有深厚历史文化底蕴的街区。这里不仅是广州西关文化的发源地，也是美食爱好者的天堂。三元里云集了众多著名的老字号和特色小吃，吸引着无数食客前来品尝。

老字号美食

双皮奶

双皮奶是三元里的招牌美食之一，源自清朝光绪年间。它的制作工艺独特，先用新鲜水牛奶制作出奶皮，然后将奶皮与牛奶一起蒸制两次，形成双层奶皮，口感细腻香滑，甜而不腻。

姜撞奶

姜撞奶也是三元里的传统名点，由姜汁和牛奶制成。将热牛奶冲入姜汁中，牛奶在高温下迅速凝固，形成嫩滑的奶冻。姜汁的辛辣与牛奶的香甜巧妙融合，口感独特，具有祛寒保暖的功效。

陈添记鱼皮饺

陈添记鱼皮饺是三元里的一家百年老店，以鱼皮饺闻名遐迩。鱼皮饺皮薄馅嫩，馅料由猪肉、虾仁、竹笋等食材制成，鲜美可口。鱼皮浆采用传统工艺制作，口感爽滑弹牙。

特色小吃

牛杂

牛杂是三元里最具代表性的街头小吃之一。牛杂是由牛内脏熬制而成的汤底，再加入牛肚、牛筋、牛杂等食材炖煮而成。牛杂汤汁浓郁，肉质香嫩，是冬季暖身必备。

肠粉

肠粉也是三元里常见的特色小吃。肠粉皮薄如纸，馅料可以是猪肉、虾仁、牛肉等。肠粉淋上酱汁，口感软嫩滑爽，味道鲜美。

艇仔粥

艇仔粥是广东地区的传统小吃，在三元里也很受欢迎。艇仔粥以砂锅盛放，粥底用大米和鱼骨熬制，加入艇仔鱼、花生、油条等丰富配料，鲜美可口，营养丰富。

美食推荐

美食
推荐店铺
地址


双皮奶
陶陶居
三元里人民中路123号


姜撞奶
辉记姜撞奶
三元里人民中路118号


陈添记鱼皮饺
陈添记鱼皮饺
三元里西关大马路39号


牛杂
阿婆牛杂
三元里清平路10号


肠粉
公婆肠粉
三元里西华路2号


艇仔粥
粥姨艇仔粥
三元里恩宁路102号

结语

广州三元里是一条美食宝藏街区，汇聚了众多老字号和特色小吃。从精致的双皮奶到香辣的牛杂，从软嫩的肠粉到鲜美的艇仔粥，三元里美食满足不同食客的味蕾需求。无论是本地人还是外来游客，都能在三元里找到自己心仪的美食。下次来到广州，不妨来三元里寻觅舌尖上的美味吧。

2024-12-17

---

上一篇：广州体育西路美食天堂：吃货的天堂

下一篇：北京西城区美食攻略：老北京的味道，不容错过