上海新雅粤菜攻略：舌尖上的粤式风味339

粤菜以清淡鲜美、重视养生著称，是中华料理中独树一帜的流派。上海作为一座美食之都，自然少不了正宗的粤菜馆。本文将为大家介绍上海新雅粤菜的美食攻略，带你领略粤式风味的魅力。

一、新雅粤菜馆的由来

新雅粤菜馆创立于1949年，至今已走过七十多年的历史。创始人胡耀东先生原是广东顺德人，他将家乡的粤菜烹饪技艺带到上海，创立了新雅粤菜馆。经过多年的发展，新雅粤菜馆已成为上海最具影响力的粤菜馆之一，深受食客们的喜爱。

二、新雅粤菜馆的特点

新雅粤菜馆以其精致的粤式菜肴、舒适典雅的环境和周到的服务而闻名。菜肴选用上乘食材，注重原汁原味，口感鲜嫩多汁，摆盘精致美观。环境典雅舒适，私密性好，适合商务宴请、家庭聚餐等各种场合。服务员热情周到，能为顾客提供细致入微的服务，让顾客用餐体验更加愉悦。

三、新雅粤菜馆的必点菜品

新雅粤菜馆的菜品丰富多样，以下推荐几道必点菜品：
脆皮烧鹅：采用优质鹅肉，皮脆肉嫩，酱汁鲜美，是新雅粤菜馆的招牌菜。
清蒸石斑鱼：选用新鲜的石斑鱼，清蒸保留了鱼肉的鲜甜，口感细腻。
鲍鱼鸡汤：用鲍鱼和鸡肉熬制的汤汁，鲜美醇厚，营养丰富。
豉汁蒸凤爪：豉汁入味，凤爪软糯鲜香，是下酒小菜的不二之选。
虾饺皇：皮薄馅足，虾肉弹牙，是粤式点心中的人气王。

四、新雅粤菜馆的分店

新雅粤菜馆目前在上海共有三家分店：
新雅闽粤酒家：上海市黄浦区南京东路325号
新雅粤菜馆（新天地店）：上海市黄浦区马当路245号
新雅粤菜馆（淮海路店）：上海市徐汇区淮海中路123号

五、就餐小贴士

就餐时有一些小贴士需要注意：
提前预订：新雅粤菜馆的生意火爆，建议提前预订，以免等位。
点菜有技巧：根据人数和口味点菜，避免浪费。
适当搭配：粤菜讲究均衡饮食，荤素搭配，营养更全面。
优雅就餐：新雅粤菜馆的环境优雅，就餐时注意礼仪，保持安静。

上海新雅粤菜馆是品尝正宗粤式风味的理想选择。精致的菜肴、舒适的环境和周到的服务，让食客们在味蕾和身心上都得到满足。下次来上海，不妨前来新雅粤菜馆体验一下地道的粤式美食。

2025-02-01

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