广州赛龙舟美食攻略：舌尖上的端午佳肴182

一年一度的端午佳节即将来临，广州作为赛龙舟的盛行之地，也迎来了舌尖上的盛宴。除了精彩的龙舟竞渡，广州的街头巷尾也弥漫着各式各样的端午美食，满足着人们的味蕾。

1. 粽子

粽子是端午节的传统美食，广州的粽子以其独有的口味和馅料而闻名。著名的有：

- 咸肉粽：以糯米、咸蛋黄、五花肉等为馅料，咸香可口。

- 碱水粽：外皮呈深绿色，馅料丰富，有豆沙、莲蓉、咸蛋黄等。

- 裹蒸粽：产自广州番禺，是以糯米、猪肉、咸蛋黄、绿豆等为馅料，再用粽叶包好蒸しされる。

- 豆沙粽：馅料以甜豆沙为主，清甜可口。

2. 艾叶糍

艾叶糍是广州端午的传统小吃，是用艾叶汁和糯米粉制作的。艾叶有清热解毒的功效，加入糯米粉中制作成的艾叶糍清香软糯，深受人们喜爱。

3. 龙舟饭

龙舟饭是广州赛龙舟时必备的美食，通常是由糯米饭、腊肠、虾米、瑶柱、香菇等食材制成。糯米饭软糯可口，搭配上各种食材，鲜香十足。

4. 煎堆

煎堆是广东的一种传统小吃，端午节期间也很受欢迎。它是由糯米粉和糖制作而成，外形圆状，内馅空心，经过油炸后呈金黄色，酥脆可口。

5. 姜撞奶

姜撞奶是广州的一道特色甜品，端午节期间也会出现在餐桌上。它是由生姜片、牛奶和糖制作而成，生姜的辛辣和牛奶的香甜完美融合，口感顺滑细腻。

6. 马蹄糕

马蹄糕是广州的一种传统小吃，是用马蹄粉、水和糖制作而成。马蹄糕晶莹剔透，口感爽滑，清热解暑，深受人们喜爱。

7. 绿豆沙

绿豆沙是端午节消暑解渴的一道传统甜品，是用绿豆、糖和水煮制而成。绿豆沙清香甜美，既能解暑又能降火。