釜山美食小吃推荐：不容错过的味觉盛宴260

提到釜山，除了令人惊叹的海景和热闹的街头文化，当地的美食小吃也是不容错过的亮点。釜山作为韩国第二大城市，汇聚了丰富的街头美食文化，从传统的街头小吃到现代创新菜肴，满足各种味蕾的需求。下面我们就为您推荐几道釜山不容错过的美食小吃：

1. 釜山鱼饼汤（오징어순두부찌게）

鱼饼汤是釜山的代表性小吃之一，由鲜美的高汤、滑嫩的豆腐和富有弹性的鱼饼制成。汤底通常用凤尾鱼或带鱼熬制，味道鲜美醇厚。鱼饼则用新鲜的鱼肉混合淀粉制成，口感Q弹可口。

2. 辣炒猪肉（돼지갈비）

辣炒猪肉是韩国的经典小吃，在釜山也备受推崇。新鲜的猪五花肉切成薄片，用辣椒酱、大蒜、姜等调味料腌制后，再放入铁板上翻炒至焦香。搭配清爽的生菜、萝卜条和蒜瓣，口感丰富，让人回味无穷。

3. 参鸡汤（삼계탕）

参鸡汤是韩国的一道滋补料理，在盛产人参的釜山也十分流行。整只嫩鸡中填入糯米、人参、红枣等食材，再加入清香的鸡汤熬制。鸡肉软烂入味，人参的香气浓郁，是冬季进补的绝佳选择。

4. 海云台鱼糕串（해운대어묵串）

海云台鱼糕串是釜山海云台地区的名小吃，由各种鱼糕串组成。新鲜的鱼肉经过反复捶打，制成富有弹性的鱼糕，再切成条状。串上的鱼糕种类丰富，包括刀削鱼糕、鱼丸、鱼饼等，蘸上特制的酱汁食用，美味鲜嫩。

5. 东莱猪肉汤饭（동래국밥）

东莱猪肉汤饭是釜山东莱区的特产小吃。新鲜的猪骨熬制出的高汤，加入煮熟的猪肉片、大麦饭、泡菜和葱丝等食材。汤汁鲜美浓郁，猪肉软糯可口，泡菜的酸辣味为汤饭增添了清爽感。

6. 糯米糕串（떡볶이）

糯米糕串是一种遍布韩国的街头小吃，在釜山也不例外。圆柱形的糯米糕串在特制的酱汁中翻炒，酱汁通常用辣椒酱、韩式甜酱、大蒜、姜等调味料制成。糯米糕软糯有嚼劲，酱汁香辣浓郁，是韩国人最喜爱的街头小吃之一。

7. 煎饼（부침개）

煎饼是韩国的传统小吃，也是釜山街头常见的小吃。用鸡蛋、面粉、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒）等食材混合成面糊，然后在平底锅中煎制。煎饼外皮酥脆金黄，内里柔软多汁，可以搭配蘸酱食用。

8. 章鱼炒面（낙지볶음면）

章鱼炒面是一种独特的釜山小吃，由煮熟的章鱼和炒面制成。章鱼鲜嫩有嚼劲，炒面用辣椒酱、韩式甜酱、大葱等调味料炒制。两种食材搭配在一起，鲜辣刺激，令人欲罢不能。

9. 辣烤鸡翅（양념치킨）

辣烤鸡翅是韩国近年来兴起的流行小吃，在釜山也十分受欢迎。新鲜的鸡翅用辣椒酱、韩式甜酱、大蒜、姜等调味料腌制后，放入烤箱或空气炸锅中烤制。鸡翅外皮香脆，内里鲜嫩多汁，是啤酒的绝佳搭配。

10. 辣炒年糕（떡볶이）

辣炒年糕是韩国的国民小吃，在釜山同样受到欢迎。用辣椒酱、韩式甜酱、大蒜、姜等调味料炒制的年糕，口感软糯有嚼劲，味道香辣可口。可以搭配鱼饼、蔬菜等食材一起炒制，丰富口感。

2024-12-20

上一篇：临海美食小吃大盘点：开启味蕾的味觉盛宴

下一篇：邛崃特色美食，舌尖上的味道