临汾人来北京觅食清单：解锁老北京美食与临汾风味121

对于来自临汾的朋友们，来到北京这座美食之都，如何寻找到既能满足北京老字号情怀又能品尝家乡风味的美食呢？这份临汾人来北京美食攻略为你揭秘：

北京老字号体验

烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的美食之一，而最正宗的烤鸭非全聚德莫属。全聚德烤鸭皮酥肉嫩，入口即化，是不可错过的美食体验。

卤煮火烧：卤煮火烧是北京小吃中的经典，由猪头肉、猪肺、猪肠等食材卤制而成，味道浓郁鲜香，搭配火烧一起吃，别有一番风味。

豆汁儿：豆汁儿是北京最具有争议的美食之一，它是由绿豆加工而成，味道酸臭，但深受部分老北京人的喜爱。豆汁儿配焦圈一起吃，是传统的北京早餐。

炒肝儿：炒肝儿是用猪肝和猪大肠炒制而成的小吃，味道鲜咸香嫩，是北京早点摊上的常见美食。

烧饼夹肉：烧饼夹肉是北京街头随处可见的小吃，用芝麻烧饼夹上酱牛肉、肘子肉等馅料，香脆可口。

临汾风味探寻

胡家老记栲栳栳：栲栳栳是临汾的特色面食，形状如笆斗，用小麦粉制作而成，口感劲道，可拌油泼辣子或汤汁食用。

金鑫榛子糕：榛子糕是临汾传统糕点，用榛子仁、小麦粉、白糖等食材制作而成，香甜酥脆，是当地人的心头好。

临汾炖羊肉：临汾炖羊肉选用当地土羊，用铁锅炖煮而成，羊肉鲜嫩软烂，汤汁醇厚鲜香，是临汾人餐桌上不可或缺的美食。

临汾黄米馍馍：黄米馍馍是临汾的传统主食，用黄米面制作而成，口感绵软，香甜可口，可搭配各种菜肴食用。

临汾花馍：花馍是临汾的特色面食，形状多样，寓意吉祥，过年过节或婚嫁喜事时常制作花馍。

推荐餐厅

北京全聚德烤鸭店（前门分店）：前门大街32号

北京东来顺（东直门分店）：东直门内大街102号

北京正阳楼：东城区王府井大街138号

北京传统豆汁店：北新桥三条甲7号

临汾胡家老记栲栳栳店：海淀区青龙桥西里11号院5号楼103室

临汾金鑫榛子糕店：西城区广安门外大街272号

临汾老刘羊肉馆：朝阳区大屯路10号院5号楼

临汾黄米馍馍王：丰台区南三环中路21号院7号楼

临汾花馍坊：石景山区鲁谷西路3号院1号楼102室

这份临汾人来北京美食攻略，不仅为您推荐了北京老字号美食，还为您探寻了临汾的家乡风味，让您在北京这座城市中感受到浓浓的乡情。愿您在北京的美食之旅中，尽享舌尖盛宴，留下难忘的回忆。

2025-01-27

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