北京回辽阳美食攻略：解锁地道东北味102

作为一名北京的美食博主，每隔一段时间就需要回老家辽阳“补给”一下，那里不仅有我的根，还有我挚爱的东北美食。如果你也计划从北京到辽阳，这份美食攻略将带你解锁地道的东北味，让你大饱口福。

一、过桥米线：鲜香浓郁，回味悠长

辽阳的过桥米线与云南的过桥米线不同，是当地特有的美食。一碗地道的过桥米线，汤底浓白鲜香，加入各种配料后，口感丰富，令人回味悠长。推荐品尝的老字号有“刘氏过桥米线”和“王氏过桥米线”。

二、鸡架：酥脆香辣，让人欲罢不能

鸡架是辽阳的标志性小吃，以其酥脆的口感和香辣的味道而闻名。在街头随处可见烧烤摊档，鸡架都是必备的烤品之一。推荐品尝的店铺有“大连路鸡架”和“刘家鸡架”。

三、烧烤：滋滋冒油，香气四溢

除了鸡架，辽阳的烧烤也非常出名。各种肉串、蔬菜和海鲜，在炭火上滋滋冒油，香气四溢。推荐品尝的烧烤店有“辽河大桥烧烤”和“铁西烧烤”。

四、羊杂汤：温暖滋补，一碗暖身

辽阳的羊杂汤是寒冷冬日里的绝佳选择。汤底鲜美浓郁，羊杂处理得干净卫生，入口即化。推荐品尝的老字号有“老字号羊杂汤”和“刘记羊杂汤”。

五、疙瘩汤：粗犷豪迈，温暖人心

疙瘩汤是东北常见的家常菜，在辽阳也有不同的诠释。汤底醇厚，疙瘩爽滑筋道，加上各种蔬菜和豆制品，粗犷豪迈，温暖人心。推荐品尝的店铺有“老街疙瘩汤”和“王记疙瘩汤”。

六、大拉皮：晶莹剔透，爽滑劲道

大拉皮是辽阳的夏季限定美食，用绿豆淀粉制作而成，晶莹剔透，爽滑劲道。浇上秘制的酱汁，加入各种配料，酸甜爽口，开胃消暑。推荐品尝的店铺有“刘记大拉皮”和“王氏大拉皮”。

七、烧饼夹油条：油香酥脆，令人难忘

烧饼夹油条是辽阳街头常见的早餐，酥脆的烧饼夹上刚出锅的油条，加上各种酱料，油香酥脆，令人难忘。推荐品尝的店铺有“大街烧饼夹油条”和“刘氏烧饼夹油条”。

八、糖糕：香甜酥软，老少咸宜

糖糕是辽阳传统的糕点，用糯米粉和白糖制作而成，香甜酥软，老少咸宜。推荐品尝的店铺有“老街糖糕”和“王记糖糕”。

九、蚕豆米：香脆可口，下酒佳品

蚕豆米是辽阳的特产小吃，用蚕豆制作而成，香脆可口，回味绵长。推荐品尝的店铺有“李记蚕豆米”和“王家蚕豆米”。

十、地瓜烧：香甜软糯，解馋美味

地瓜烧是辽阳冬季常见的街头美食，用地瓜和糯米制作而成，香甜软糯，解馋美味。推荐品尝的店铺有“老街地瓜烧”和“刘记地瓜烧”。

除了以上美食，辽阳还有许多值得品尝的当地特色，等你来探索。建议在当地找一位导游或向当地人询问，他们会热情地带你领略辽阳美食的魅力。

2025-01-27

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