北京万丰美食攻略：寻味京城胡同里的老字号132

北京作为历史悠久的古城，拥有数不清的美味佳肴和老字号美食店铺。而位于东城区东南部的万丰胡同，便是京城美食的聚集地之一，汇聚了众多百年老字号和地道小吃，吸引着无数食客前来探寻。

京味小吃

来到万丰胡同，首先要尝尝正宗的京味小吃。其中最负盛名的当属都一处烧麦，这家百年老店自1848年开业以来，一直以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美的特点闻名。每到饭点，门口总会排起长队，只为尝一口这鲜香美味的烧麦。

此外，爆肚冯家的爆肚也是万丰胡同的招牌美食。爆肚即牛羊肚，经沸水烫熟后切成薄片，配以特制蘸料，口感爽脆弹牙，十分过瘾。小肠陈的灌肠更是这里的特色小吃，灌肠是用大肠衣填入糯米、猪肉等馅料制成，香气扑鼻，让人回味无穷。

老字号美食

除了小吃，万丰胡同还有众多老字号美食店铺值得品尝。便宜坊烤鸭始创于1416年，是北京最著名的烤鸭老字号之一。其烤鸭色泽诱人，皮酥肉嫩，是北京美食的代表。东来顺涮肉也是北京老字号，其涮肉选用上等羊肉片，搭配涮肉汤底，鲜嫩爽滑，令人食指大动。

特色菜馆

除了老字号和京味小吃外，万丰胡同还有一些特色菜馆值得一试。四川饭店以正宗川菜著称，其水煮牛肉、麻婆豆腐等菜品，香辣可口，让人唇齿留香。辣妹子是一家湘菜馆，其剁椒鱼头、香辣虾等菜品，鲜香麻辣，让人欲罢不能。

美食探寻tips

1. 提前预订：老字号和热门小吃店往往排队较长，建议提前预订或错峰前往。
2. 现金支付：有些老字号店铺可能只接受现金支付，请提前准备。
3. 注意卫生：万丰胡同人流量较大，注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
4. 周边游玩：万丰胡同附近还有东岳庙、孔庙等历史文化景点，可以顺道游览。

结语

北京万丰胡同汇聚了京味小吃、老字号美食和特色菜馆，是一处品尝京城美食的绝佳去处。漫步在狭窄幽深的胡同中，寻觅各种美味，感受老北京的饮食文化，是一次不容错过的美食之旅。

2025-01-27

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