北京前门美食攻略：穿越历史品味地道美味17

北京前门，这座历史悠久的古城门早已成为北京的标志性景点。不仅如此，这里更是美食的天堂，汇聚了众多历史悠久的传统名店和新兴的网红小吃。今天，就让我们来一场味蕾之旅，探索北京前门最不容错过的美食。

一、百年老字号：尝尽京味儿

北京前门的一大特色就是众多历史悠久的百年老字号。这些老店传承着传统的烹饪技艺，为食客带来地道京味儿的饕餮盛宴。

都一处烧麦馆：始创于1851年，以其皮薄馅嫩的烧麦闻名。传统的京味烧麦，配以特制的醋汁，爽口开胃。
便宜坊涮羊肉：创办于1830年，是北京最早的涮羊肉馆。选用上等羊肉，搭配秘制羊肉汤底，涮煮出来的羊肉鲜嫩可口。
六必居：创建于1898年，以酱菜闻名。其酱菜种类繁多，味道醇厚，是搭配北京小吃的绝佳选择。

二、网红小吃：新潮美味

近年来，北京前门也兴起了不少新潮的网红小吃，吸引了众多年轻食客的追捧。

愚公移山臭豆腐：来自长沙的臭豆腐，外酥里嫩，臭味浓烈，却让人欲罢不能。
西安肉夹馍：外皮酥脆，肉馅肥而不腻，配以酸爽的泡菜，一口咬下去，香气四溢。
土耳其烤肉：肉质鲜嫩，香料腌制，烤至表面焦香，配以各种酱料，别有一番风味。

三、特色小吃：京味儿经典

除了百年老字号和网红小吃，北京前门还有许多特色小吃，承载着老北京人的饮食记忆。

豆汁：北京独有的发酵饮品，味道酸涩，需慢慢品味才能体会其中的奥妙。
卤煮火烧：用牛、羊杂碎煮制的卤汁，配以烧饼，鲜香浓郁，是北京人冬天的暖胃佳品。
炸酱面：酱香浓郁的面条，配以黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，是地道的北京家常菜。

四、老字号小吃街：一次性尝遍

如果时间充裕，强烈推荐前往大栅栏老字号小吃街。这条小吃街汇聚了众多百年老字号和小吃摊位，食客在这里可以一次性尝遍北京的各种特色小吃。

推荐小吃：稻香村糕点、同仁堂药食、茯苓夹饼、驴打滚、豌豆黄

五、锦芳小吃：体验京味儿文化

锦芳小吃是一家以京味儿小吃为主的连锁餐厅，在北京前门设有分店。餐厅环境古色古香，服务周到，是体验京味儿美食和中国传统文化的理想场所。

推荐菜品：烤鸭、京酱肉丝、锅贴、酸辣汤、驴打滚