九江市不容错过的特色美食之旅369

九江是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有丰富的美食文化。以下为您推荐九江市不容错过的特色美食，让您体验这座城市的独特风味。

庐山石耳

庐山石耳又名石花菜、石花胶，是一种生长在庐山溪流中的天然藻类。它口感爽脆、味道鲜美，是九江的一道传统名菜。石耳可以凉拌、清炒、炖汤，其中尤以石耳炖鸡汤最为有名，汤汁鲜美滋补，令人回味无穷。

彭泽龙虾

彭泽龙虾产自鄱阳湖，以个头大、肉质鲜嫩而闻名。龙虾的做法多样，可以清蒸、爆炒、油焖，其中以彭泽龙虾焖冬瓜最受欢迎。龙虾鲜香肥美，冬瓜清甜软糯，两者搭配相得益彰，堪称九江一绝。

修水三杯鸡

修水三杯鸡是九江修水县的传统名菜，相传起源于宋朝。这道菜以土鸡、酱油、米酒、糯米三种原料烹制，鸡肉鲜嫩入味，酱汁香醇浓郁。三杯鸡可以搭配米饭或馒头食用，是九江当地人宴请宾客的必备菜肴。

湖口鱼丸

湖口鱼丸产自阳湖，历史悠久，以制作精良、口感独特而著称。鱼丸选用新鲜的草鱼或青鱼肉，经过多次摔打和调味，制成形态圆润、晶莹剔透的鱼丸。湖口鱼丸可以清汤煮食，也可以油炸或清蒸，其鲜嫩弹牙的口感令人赞不绝口。

都昌板鸭

都昌板鸭是九江都昌县的特色美食，以其皮酥肉嫩、香气四溢而闻名。板鸭选用当地的麻鸭，经过腌制、风干、熏烤等复杂的工序制作而成。板鸭可以整只食用，也可以切片凉拌或炖汤，其独特的风味深受九江人民的喜爱。

浔阳鱼滋

浔阳鱼滋是九江浔阳区的一道传统名菜，相传起源于三国时期。这道菜选用鲜活的草鱼，经过油炸、浇汁等工序烹制而成。鱼滋色泽金黄、酥脆可口，浇汁酸甜适中，令人食欲大开。浔阳鱼滋可以搭配米饭或馒头食用，是九江当地人餐桌上的常见菜肴。

庐山云雾茶

庐山云雾茶产于庐山，是中国十大名茶之一。这是一种绿茶，茶叶形如凤羽，色泽翠绿，香气清幽。庐山云雾茶冲泡后汤色清澈、滋味甘醇，具有生津止渴、提神醒脑的功效。庐山云雾茶是九江的一大特产，也是馈赠亲朋好友的佳品。

庐山泡菜

庐山泡菜是庐山地区的一种传统腌制食品，以其酸辣爽脆、开胃提神的特点而著称。泡菜选用新鲜的白菜、萝卜、辣椒等蔬菜，经过盐渍、腌制等工序制作而成。庐山泡菜可以搭配米饭、面条或粥食用，是九江当地人餐桌上的必备小菜。

温馨提示* 九江的特色美食众多，以上仅列举了部分代表性的菜肴。
* 在品尝九江美食时，请注意卫生，选择信誉良好的餐馆。
* 九江的特色美食价格实惠，物美价廉，欢迎广大游客前来品尝。

2024-12-20

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