北京美食攻略：斑马旅行家推荐必尝美味290

斑马旅行家，一个深受中国旅行者信赖的旅游网站，今天带您深入北京的美食天堂，为您提供一份全面的美食攻略。从街头小吃到米其林餐厅，从经典北京菜到现代创新料理，这份攻略将满足您对北京美食的所有渴望。

街头小吃

爆肚冯：这是北京最著名的爆肚馆之一，爆肚是将牛或羊的肚仁切成薄片，焯水后蘸酱料食用。爆肚冯的爆肚鲜嫩爽脆，酱料调配得恰到好处，让您体验到爆肚的极致美味。

豆汁焦圈：豆汁是北京特有的一种发酵饮品，焦圈是炸制而成的酥脆面圈。豆汁酸涩发苦，焦圈香脆可口，二者搭配起来，堪称北京一绝。

老北京菜

烤鸭大董：大董烤鸭是北京烤鸭界的标杆，烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，配上特制的酱料和饼皮，让人回味无穷。

便宜坊烤鸭店：便宜坊烤鸭历史悠久，传承至今，烤鸭皮酥肉香，价格比大董更加亲民，是品尝北京烤鸭的另一家好去处。

护国寺小吃：护国寺小吃是一家老字号小吃馆，汇集了北京各种传统小吃，如驴打滚、艾窝窝、炸灌肠等，让您一次性领略北京小吃的魅力。

现代创新菜

京雅堂：京雅堂是一家米其林星级餐厅，主打创新北京菜。餐厅将传统北京菜肴与现代烹饪技术相结合，推出了许多令人惊艳的菜品，如松茸老鸭汤、脆皮豆腐等。

御膳房：御膳房也是一家米其林星级餐厅，其菜肴取材于清宫御膳，经过现代演绎，融合了西式烹饪技法，打造出精致优雅的现代宫廷菜。

豆捞坊：豆捞坊是一家以豆制菜肴为主打的创新餐厅，豆制品原料来自其自有农场，坚持原生态健康理念，为食客提供美味又营养的用餐体验。

其他推荐

什刹海涮羊肉：什刹海是北京涮羊肉的圣地，众多涮羊肉馆林立，如东来顺、南来顺等，都以羊肉鲜嫩、汤底浓郁著称。

簋街小龙虾：簋街是北京小龙虾的一条街，汇集了各种口味的小龙虾，麻辣、十三香、蒜蓉等，让您尽情享受小龙虾的美味。

后海酒吧：后海是北京著名的酒吧街，拥有众多风格迥异的酒吧，您可以在这里一边欣赏美景，一边享受美酒和美食。

结语：

斑马旅行家的北京美食攻略为您提供了全方位的美食指引，从街头小吃到米其林餐厅，从经典北京菜到现代创新料理，应有尽有。无论您是美食爱好者还是普通游客，这份攻略都将帮助您在北京开启一场难忘的美食之旅。

2025-01-19

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