景宁小吃美食推荐：舌尖上的舌尖上的舌尖上的景宁小吃美食推荐101

景宁畲族自治县位于浙江省丽水市西南部，是畲族的主要聚居地之一。景宁拥有着丰富的文化底蕴，其中美食文化更是让人流连忘返。今天就为你献上景宁小吃美食推荐，带你领略畲乡风味。

1. 景宁畲家米冻

景宁畲家米冻是景宁最具代表性的传统小吃，距今已有上百年的历史。它以糯米粉为主要原料，加入红糖、桂花、红枣等食材，蒸制而成。米冻口感软糯香甜，带有淡淡的桂花香气，令人回味无穷。

2. 景宁畲家绿豆饼

景宁畲家绿豆饼是当地另一道经典小吃。它以绿豆粉为馅料，外皮酥脆，内馅香甜软糯。绿豆饼的制作工艺精湛，需要经过多次揉捏和擀制，才能达到酥脆松软的口感。

3. 景宁竹筒饭

景宁竹筒饭是当地畲族的一种传统美食。它以糯米、猪肉、香菇等食材为馅料，用新鲜的竹筒蒸制而成。竹筒饭香气浓郁，糯米软糯，猪肉鲜美，香菇提鲜，让人食指大动。

4. 景宁畲家酸笋炒肚丝

景宁畲家酸笋炒肚丝是一道酸辣开胃的小菜。它以猪肚丝、酸笋、辣椒等食材为原料，爆炒而成。酸笋的酸爽与猪肚丝的鲜嫩相得益彰，再配上辣椒的辛辣，让人食欲大开。

5. 景宁芋头扣肉

景宁芋头扣肉是当地一道家常菜，也是一道宴席必备的菜肴。它以芋头和五花肉为主料，芋头软糯香甜，五花肉肥而不腻，两者结合，味道鲜美，让人赞不绝口。

6. 景宁烤豆腐

景宁烤豆腐是当地街头巷尾常见的小吃。它以嫩豆腐为原料，经过油炸后在炭火上烤制而成。烤豆腐外焦里嫩，焦香酥脆，配上秘制的酱汁，让人欲罢不能。

7. 景宁畲家年糕

景宁畲家年糕是畲族过年期间必备的传统美食。它以糯米粉为主要原料，经过蒸熟、捣烂、成型等工序制成。畲家年糕口感软糯黏韧，可以与各种食材搭配，如炒、炸、炖等，都各有风味。

8. 景宁畲家山兰酒

景宁畲家山兰酒是当地畲族的一种自酿米酒。它以山兰叶、糯米、泉水为原料，经过发酵、蒸馏等工序酿制而成。山兰酒清香醇厚，甘甜可口，是畲族 hospitality 的象征。

以上便是景宁小吃美食推荐。如果你有机会来到景宁，不妨品尝一下这些美味小吃，领略畲乡风味，感受当地文化。

2025-01-18

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