安源路美食地标：舌尖上的味蕾盛宴54

安源区，作为井冈山革命根据地的发源地，不仅有着丰富的红色文化底蕴，更藏匿着让人流连忘返的美食天堂。从街头巷尾的特色小吃，到隐匿于闹市中的私房菜馆，安源区处处都弥漫着诱人的美食芳香。今天，就让我们踏上味蕾之旅，领略安源美食的独特魅力。

安源区的特色小吃

安源区的特色小吃种类繁多，口味各异。

安源搅团：安源搅团采用当地优质的大米，细磨成粉，再加入精盐、碱等调味料，充分搅拌至粘稠。蒸熟后，浇上提前炒好的肉酱，撒上葱花，香气扑鼻。搅团口感软糯劲道，与肉酱的咸香完美搭配。

安源米粉：安源米粉以其筋道爽滑而闻名。米粉选用上等籼米，经过浸泡、磨浆、蒸粉等复杂工序制作而成。煮熟后的米粉晶莹剔透，搭配上秘制汤底和丰富的配菜，滋味鲜美。安源米粉最出名的当属”三鲜米粉“，加入鲜虾、鲜肉、鲜鱼，鲜味十足。

安源臭豆腐：安源臭豆腐是安源区的又一大特色小吃。豆腐经过发酵后，散发出独特的气味，但入口却是外酥里嫩，味道鲜美。安源臭豆腐的制作过程十分讲究，从选豆、浸泡到发酵、油炸，每一步都精益求精。咬上一口，外皮酥脆，内里绵软，回味无穷。

安源区的私房菜馆

除了特色小吃，安源区也有不少私房菜馆，以其精致的菜肴和温馨的环境，吸引着众多食客。

老灶台私房菜：这是一家以湘赣菜为主的私房菜馆，菜品选料讲究，烹饪手法地道。招牌菜有安源剁椒鱼头、黄焖猪蹄、香菇炖鸡等，每一款都让人回味无穷。老灶台的环境古朴雅致，仿佛踏入了时光隧道，令人倍感舒适。

山里人私房菜：山里人私房菜主打农家菜，菜肴以新鲜的食材和传统的烹饪方式呈现。野菜饼、农家炖土鸡、腊味合蒸等，都是颇受欢迎的招牌菜。山里人的环境幽静雅致，置身其中仿佛来到了世外桃源，让人远离喧嚣，尽情享受美食。

美食地图

为了方便大家寻找安源区的美食，我们整理了一份美食地图，标注了各大特色小吃摊点和私房菜馆的位置。
安源搅团：安源老街、东街菜市场
安源米粉：安源东门菜场、安源老街
安源臭豆腐：安源东门菜场、安源西街
老灶台私房菜：安源老街123号
山里人私房菜：安源西山村

亲爱的吃货们，安源区美食天堂的大门已经向你们敞开，快来开启一场舌尖上的味蕾盛宴吧！

2024-12-19

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